Set-it-and-forget-it -työkalutapa toimii myös leivontaan
Hitaasti keittimen nero ei riipu kyvystään kokata vartioimatta, joten se on ilmeinen työtä tekevien vanhempien ja muiden kiireisten kokkien suosikki. Runsaasti ihmisiä kuljettaa hitaasti liesi talvella, kun keitot ja paistit näkyvät perheen illallisella. Mutta tämä monipuolinen työtasovalaite ansaitsee pysyä etupuolella ja keskellä keittiössäsi koko vuoden. Käytä sitä kesällä makeisiin, piirakoihin, pikapaloihin, mukulakiviin, browneihin ja muihin leivonnaisiin lämmittämättä uunia ja siten taloa.
Jotkut jälkiruoat, jotka voit tehdä oikein keraamisen insertin kanssa, joka tuli sinun hidas liesi. Jalkakäytävät, purkit, murut ja vastaavat eivät tue rakenteellista ulkonäköä, joten voit heittää ainesosat vapaamuotoisesti ja palvella lämpimiä skaalaa suoraan kalkin päältä, kun se on tehty.
Kakut, piirakat ja leipä vaativat kuitenkin hieman enemmän valvontaa. Jotkut hitaasti liedenvalmistajat myyvät leivontalaitteita. Mutta voit myös käyttää hitaasti liesi kuin apu uuni ja kiinni teurastusastia, kakku pannulla tai piirakka levy standardi insertti, että mukana sen. Se auttaa käyttämään lyhyttä telineitä nostaaksesi pannusi pohjasta niin, että lämpö voi kierrättää ympäri sen, kuten tavanomaisessa uunissa. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, voit muokata omia käyttämällä uuni-todisteita pieniä ramekinejä, metallinen trimmeri tai jopa alumiinifoliota, joka on ripustettu riittävän tiiviisiin palloihin tai nauhoihin, jotta vakaus teidän pannulleisi.
Vinkkejä menestyksekkään hitaasti keittokakun ja muiden jälkiruokien tekemiseen
- Voitele keraaminen liite tarttumattomalla keittosuihkeella tai vaalealla neutraaliöljypäällysteellä, jos aiot kokata sitä suoraan. Voit myös reitittää sen pergamenttipaperilla eräille resepteille, mikä helpottaa jälkiruokinnan poistamista, kun se on tehty. Varmista, että työnnä paperi ylöspäin kynän sivuilla.
- Match your bakeware sinun hidas liesi. Vakiokierroksen 8-tuumainen kakkujauho sopii 6-litran pyöreään liesi. Suuremmissa malleissa voi olla 9-tuumainen piirakka. Soikeat 6-quart -mallit voivat yleensä käsitellä keskimäärin leipäastioita ja pieniä suorakulmaisia leivontaruokia. Jotkut muffinpannut sopivat suurempaan 8-litran malleihin tai neliytyneisiin monikattiloihin.
- Täytä crock- tai leivontalaatikko puolivälissä, jotta vältetään palanut jälkiruokia. Tämä antaa myös tilaa nousulle. Mutta älä mene yli kaksi kolmasosaa täynnä jopa astioita, jotka eivät tarvitse laajennushuone.
- Pidä kannella hitaasti keittoa leivontaan, mutta hieman auki, jotta kondensaatio voi paeta. Jos resepti vaatii tiiviin tiivisteen, peitä lautasen läpipainopaperilla tai alumiinifolioilla jotain tippua. Kaada pohjaan tuuman tai kaksi vettä keraamisten hitaiden liesihelmien suojaamiseksi, kun omat ainesosasi on erillisessä astiaan tai pannuun.
- Käytä korkeaa lämpöä, ellei resepti toisin määrää.
- Älä nosta kantta, ennen kuin olet valmis tarkistamaan lahjaksi.
- Anna jälkiruoka jäähtyä hitaasti keittimessä noin 15 minuuttia ennen kuin annat sen tai yrität poistaa sen.
Lisää hitaista liesituulettimista
Oletko valmis opettamaan vanhat hitaasti uuniin uusia temppuja? Tutustu näihin hitaasti liesi-jälkiruokavaihtoihin:
Crock-Pot Banaanileipä
Yksi Egg Plus Voi Crock-Pot Cake
Bittersweet Chocolate Mess
Crock-Pot-leipäkastike