Kreikaksi: μουστοκούλουρα, sano: moo-stoh-KOO-loo-rah
Tämä resepti Grape Molasses Cookies -valmistetta varten on tehty petimezi- makeutusaineesta, joka on peräisin pronssikaudesta. Osta tai tee se kotona luoda nämä herkulliset evästeet, jotka on valmistettu oliiviöljyllä eikä voita, munia tai maitoa.
Resepti tekee 25-35 evästettä koosta riippuen.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup oliiviöljyä
- 1/2 cup melassi (rypäle, petimezi)
- 1/2 cup sokeria
- 1/4 cup brandy
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 cup appelsiinimehua
- 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
- 1/2 tl
- neilikka (maa)
- 6 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
Miten tehdä se
- Liuotetaan sooda liemeen konjakkiin.
- Sammuta jauhot ja leivinjauhe.
- Yhdistä öljy, rypsi melassi ja sokeri kattilassa. Sekoita hyvin ja keitä muutamia minuutteja, kunnes se on täysin sekoittunut.
- Siirrä sekoitusastian päälle ja sekoita konjakkia (liuenneen soodan kanssa), appelsiinimehua, kanelia ja neilikkaita.
- Lisää jauhot (leivinjauheella) hitaasti sekoittumalla luomaan evästeiden taikina.
- Kuumenna uuni 350F: ksi (175C).
- Käyttämällä taikinan osia, pudota paksuisia evästeitä (noin 1/2 tuumaa korkea) pyöreissä tai soikeissa muodoissa.
- Aseta evästearkeille ja paista 350F (175C) noin 20 minuuttia. Keittoaika vaihtelee hieman evästeiden koosta riippuen.
Huomaa: Lisää reseptiä lisäämällä kaikki ainesosat suhteellisesti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 98 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 84 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |