Kuumasuklaa tiskillä tuottaa herkullisia suklaa-lohkareita, jotka voidaan liuottaa kuumaan maitoon tuottamaan rikkaan, kermainen kuuma suklaa! Tämä on todella karkkia, joka on kaksinkertainen velvollisuus: nauti syödä sitä tavallinen, käytä sitä kuumana suklaapohjana tai tee molemmat!
Tämä älykäs karkki tekee suuren lahjan, ja voit tehdä loputtomia vaihteluita. Lisää suuria vaahtokumileipiä kuumahiilikauden vartaaseen, rullaa murskattuja piparjuureita tai kaakaota tai imeytä valkoisella suklaalla ennen pakkaamista.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi
- raskasta kermaa
- 14 oz. voi makeuttaa kondensoitua maitoa
- 18 oz. (noin 3 kupillista) hienonnettua puolia makeaa suklaata tai siruja
- 4 unssia. (noin 3/4 cup) hienonnettua, makeuttamatonta suklaata
- 25 tikkukaramppua
Miten tehdä se
- Valmistele 8x8-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella. Aseta hienonnetut, puolittain makeat ja makeuttamattomat suklaat suurella lämmönkestävällä maljalla.
- Kaada raskasta kermaa ja tiivistettyä maitoa keskipitkän kattilaan ja makaamaan kunnes yhdistetään. Laita kattilaan keskilämmöllä. Tuo neste keittimeen ja sekoita usein niin, että kondensoitu maito ei peitä pannun pohjaa.
- Kun neste kiehuu, kaada kuuma kerma yli hienonnettu suklaa ja anna sen istua minuutiksi pehmentämään. Aloita kermaa ja suklaata sekoittamalla yhteen, kunnes suklaa sulatetaan ja sinulla on kiiltävä, sileä seos.
- Kaada suklaa valmiiseen pannuun ja sileä se tasaiseksi kerrokseksi. Anna sen istua ja tukkia yön yli tai 3-4 tuntia jääkaapissa.
- Kun tukilohko on tukeva, käytä suurta terävää veistä leikkaamaan se kaksikymmentäviisi kappaletta (viisi riviä ja viisi saraketta). Sileämmät leikkaukset huuhtele veitsi kuumalla vedellä ja kuivaa sen jokaisen leikkauksen väliin. Vedä jokaisen korttelin linnunpistokkaalla.
- Säilytä ilmatiiviissä säiliössä jopa viikon ajan huoneenlämmössä, kaksi viikkoa jääkaapissa tai enintään kuukausi pakastimessa.
Hot Chocolate Ohjeet
Kuumaan kaakaota varten lämmitä muki maitoa (vesi ei toimi tässä tapauksessa) ja lisää suklaalohko. Anna se istua ja pehmentää minuutti, sitten voimakkaasti sekoita, kunnes se on liuennut.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 215 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 26 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |