Joulukuudelle ei ole mitään hienompaa kuin omien korujen tekeminen. Vielä hauskempi on, jos ne ovat syötäviä. Joten niin helppoa tehdä ovat nämä joulun lasimaalausikkunat, jotka, kun ne kierrätetään juhlaisella nauhalla, voidaan ripustaa oksista ja hohtavat värillisellä lasilla heijastuneen puun valoihin.
Tee heidät lasten kanssa; he nauttivat prosessista murskaamalla makeisia, koristelemalla puuta ja tietenkin syömällä niitä!
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kupillista (300g) yleiskäyttöistä (tavallista) jauhoa (ja ylimääräistä valssausta varten)
- 1/3 cup (65g) hieno (kera) sokeri
- 1 tl Kosher (merisuolahiutaleet) suolaa
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 4 unssia (125 g) hyvin kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 1/4 cup (60ml) raskas (kaksois) kerma
- 1 iso muna ja 1 munankeltuainen
- 1 vaniljakuppia, siemeniä poistettu tai 1 tl vaniliseos
- 10-15 värillistä keitettyä makeaa (samaa tai eri väriä)
Miten tehdä se
- Nopein ja helpoin tapa tehdä keksejä on elintarvikeprosessori. Laita jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja voin jalostajan kulhoon. Käytä pulssin asetusta ja sekoita, kunnes seos muuttuu karkeaksi hiekaksi.
- Lisää kevyesti kerma, koko muna, keltuainen ja vaniljan siemenet tai uutteet yhteen. Käännä prosessori hitaaseen nopeuteen ja lisää muna-sekoitus kuiviin ainesosiin. Älä sekoita yli; pysähdy heti kun seos tulee taikinaksi.
- Tyhjennä taikina kevyesti jauhottuun työpintaan tai laudaksi ja kevyesti puristamalla tuo taikina palloon. Kääri muovikelmuihin ja ponnahtaa jääkaappiin vähintään 30 minuuttia levätä tai jättää enintään 24 tuntia, jos taikina valmistetaan etukäteen.
- Kun olet valmis tekemään keksejä, poista taikina jääkaapista ja anna 15 minuutin taikinan päästä huoneenlämpöön ja lämmitä uuni 325 F / 160 C / Gas 4: een.
- Jauhota työtaso ja pudota taikina pituudeltaan 1/2 cm.
- Käytä suosikki joulukynsi leikkuria ja leikkaa niin monta kekseliää kuin mahdollista. Näille haluat suurempia muotoja, kun leikkaat kukin keskustaa.
- Laita keksejä leivinpaperiin vuorattuun leivinpaperiin, sitten eetteriin käyttäen pienempää samanmuotoista leikkuria tai vapaata kättä, leikkaa keskeltä pois, varmista, että jätät vähintään 1 cm: n marginaalin.
- Aseta jokaisen värityyppisten makeisten väri (jos käytät useampaa kuin yhtä väriä) ja käytä raskasta valssaustapaa puristamalla makeiset hienoihin kiteisiin mutta ei pölyihin! Ripottele kiteet keksien keskelle ja keita esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia, kunnes kevyesti kultainen ja makeat kiteet ovat sulaneet.
- Poista uunista ja anna jäähtyä alustalle 15 minuuttia. Kun käytät cocktail-tikkua, työnnä reikä mihin tahansa nauhaan, niin nostakaa huolellisesti jäähdytysrasiin ja anna jäähtyä.
- Kierrä joulukekseesi nauhalla ja ripusta puusta tai säilytä ilmatiiviissä kattilassa.