Nämä kananrinnan voileipät on päällä pois grillattua paahdettua paprikaa ja flavorful yrtti aioli. Suuri mennä resepti nopeaan viikonloppu-aterian.
Mitä tarvitset
- 3 kana-rintaa (luutonta, ihonalaista)
- 2 paprikaa (punainen tai vihreä)
- 3 tomaattia (viipaloitu)
- 3 unssia arugula lehdet
- 6 pullaa (tai 12 leipää)
- Marinadille:
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl punaviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl mustapippuria
- 1 valkosipulinkynsi (jauhettu)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Aioli:
- 1/2 cup majoneesia
- 1/4 cup Dijon sinappi
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 pippuripippuria
Miten tehdä se
1. Pound kananrinta tasaiselle 1 tuuman paksuudelle. Leikkaa molemmat rinnat 2 samankokoiseen kappaletta. Aseta uudelleen suljettava muovipussi. Yhdistä marinadi muoviin tai lasiseen (ei-metallikulho). Kaada kananrinta, varmista, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Tiivistepussi ja anna kana marinoida jääkaapissa 30 minuutista 2 tuntiin.
2. Valmista aioli yhdistämällä majoneesia, sinappi, timjami, oliiviöljy, suola ja pippuri.
Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.
3. Pese, kuiva ja leikkaa paprikat puoliksi. Poista varret ja siemenet. Leikkaa kolmasosaa ja harjaa öljyä.
4. Kuumenna grilli. Poista kananrinta pussista ja hävitä marinadi. Grillota kananrinta keskilämmöllä noin 5 - 6 minuuttia per puoli. Tarkista, että kalkkikivi (sisäinen lämpötila on vähintään 165 astetta F.) ennen irrottamista grilliin. Poista palat ja aseta levy päälle. Teltta kalvoa pitämään lämpimänä.
5. Aseta paprika kappaletta grillille ja keitä 2-3 minuuttia per sivu. Katso polttamista. Paprikoiden on oltava lempeitä, mutta silti sisältävät jonkin verran riehua. Poista grillistä ja anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen leikkaamista ohuempiin nauhoihin. Leikkaa kanan kaistaleiksi.
6. Kokoa voileipiä kun kana on vielä kuuma. Aseta kana lämmitetyissä pullissa tai kääreissä. Alkuun aiolilla, tomaateilla, grillattua paprikaa ja arugula-lehtiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 880 |
| Kokonaisrasva | 56 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 217 mg |
| natrium | 551 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 70 g |