Nämä karitsanhylsyt on päällystetty yrtteillä ja salottisipulinkartuilla, jotka sitten peittyvät grilliin. Voit lopettaa ne epäsuorasti, jotta pinta pysyy kosteana, kun sisäpuolella on keitetty.
Mitä tarvitset
- 2 karitsan lasta (kahdeksan kylkiluuta)
- 1/3 cup / 80 ml Dijon-sinappia
- 1 pilkahiutaleet hienonnettuna
- 2 teelusikallista / 10 ml Worcestershire-kastiketta
- 2 tl / 10 ml valkoviiniä
- 5-6 salvia-lehtiä, hienonnettu
- 1 tl / 5 ml tuoretta timjamia
- 1 1/2 teelusikallista / 7,5 ml merisuolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
Kaikkien näkyvien rasvojen rungot. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja sekoita hyvin. Aseta lammas iso lasi leivinastiassa. Levitä seos karitsan päälle, peitä varovasti muovikelmu ja laita jääkaappiin 6-24 tuntia.
Kuumenna grilli. Aseta lammas grilliin keskilämpötilalla ja heitä pari minuuttia puolelle, vähennä lämpöä tai siirrä pois suoraa lämpöä ja jatka grillausta, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 140-150 astetta F.
(60-65 astetta) tai noin 15 minuuttia puolelta. Kun olet keitetty, poista kuumuudesta ja anna levätä noin 5 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 206 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 64 mg |
| natrium | 618 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 18 g |