Juhlapyhien lähettäminen lomien aikana on monissa perheissä pidetty perinne, etenkin joululahjojen antamisen yhteydessä. Nämä eivät ole "halpoja" leipiä, mutta ne eivät todellakaan ole kalliita. Raikas, hienonnettu karpalo (joka löytyy ruokakauppaan tuoreiden hedelmien osasta kiitospäivän ja joulun aikana) antaa näille lepeille ihastuttavan kierteen. Nämä kauniit karpalo-mini-leivonnaiset lahjaset ovat täydellisiä ystäville ja perheelle. Ne ovat myös suuria leipiä myydä varainkeräyksissä.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl kanelia
- 1 hyppysellinen suolaa
- 2/3 kuppi voita (jäähdytetty)
- 3/4 cup ruskea sokeri (pakattu)
- 3/4 cup karpaloa (tuore, hienonnettu)
- 3/4 kuppi maitoa
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 1/3 cup makeistuimen sokeria
Miten tehdä se
- Rasvaa 3 mini-leivontalaitetta. Kuumenna uuni 350 astetta F.
- Suuressa maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Leikkaa voin ohuiksi viipaleiksi ja lisää kulhoon. Ripusta voita sekaan sormin kanssa, kunnes seos on murskata. Sekoita ruskeaa sokeria. Lisää hienonnettu karpalo, maito ja munat. Sekoita. Pasta on paksu mutta ei kuiva. Tarvittaessa lisää maitoa, rkl peräkkäin.
- Kaada taikina kolmeen rasvattuun mini-leivontatankoon. Paista 350 asteessa 1 tunnin ajan tai kunnes se on tehty. Käännä leivät ulos ja anna jäähtyä telalle.
- Pienessä kulhossa sekoitetaan makeisen sokeri pieneen määrään vettä, jotta jäätävä. Kuivaa hiutaleet leivän päälle. Anna jäätymisen kovettua ennen leivän siirtämistä.
Leipävalmistelut:
- Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantuisi.
- Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maitoa voidaan myös korvata vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla .
- Maitoa kuivaa maitojauheen muuntamispöytää . Käytä sitä selvittääksesi kuinka paljon maitoa lisätään veteen, kun vaihdat maitoa reseptiin.
- Munan korviketta voidaan käyttää munan sijasta.
- Kun mitataan ruskeaa sokeria, pakkaa se aina mittalasiin tai lusikaan, ellei resepti kerro tee muuta.
- Säilytä ruskeaa sokeria ilmatiiviiseen säiliöön, jotta se ei kovettuisi.
- Älä koskaan sekoita nopeasti leipätaipua, kunnes se on sileä Haluat sekoittaa nopean leipäpastin, kunnes jauhot ovat märät, mutta taikina on vielä kokkareita.
- Tee leivinjauhe korvike yhdistämällä 1 tl leivinjauhetta ja 2 teelusikallista kermavaahtoa. Tämä korvaa 1 rkl leipomojauhetta, jota tässä resepti vaati.
- Osta leivinjauhe pieninä määrinä, jos et paista paljon. Leivinjauhe menettää voimansa ajan myötä.
- Kuumenna uuni ennen kuin aloitat nopeasti leivän sekoittumisen. Tällä tavalla, kun olet valmis sekoittamalla taikinan ja asettamalla se tinaan, uuni on täysin lämmitettävä. Jos se ei ole valmis, odota hetki tai kaksi, kunnes uuni on saavuttanut oikean lämpötilan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 326 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 143 mg |
| natrium | 420 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |