Frittatas ovat omelettien serkkuja, jotka saapuvat Italiasta. Yleensä ne on valmistettu yhdestä suuresta pannusta, mutta ne ovat niin helppoja valmistaa muffinastioissa, ja tuloksena ovat mini-frittatat, jotka ovat ihanan kannettavia, mikä tekee niistä upeita pakata lounaalle . Voit tehdä ne edellisenä iltana ja lämmittää niitä noin 30 sekunnin ajan mikroaaltouunissa helppoa munan aamiaista varten. Näitä herkullisia puremiä voi kätevästi käyttää muiden aamiaisruokien rinnalla, tai voit saada heidät täyteaineena liikkeellä.
Tässä käytetyt mausteet ovat kreikkalaisia, mutta voit sekoittaa mitä tahansa yrttejä, vihanneksia ja muita lisäosia, joita sinulla on jääkaapissa. Frittatas on loistava tapa käyttää jäljelle jääneitä raaka-aineita hienonnetuista vihanneksista kypsennettyyn riisiin ja paahdettuun ruokaan. Se on sama tekniikka, mutta mahdollisuudet ovat rajattomat. Anna lapsesi päästä mukaan tähän, ja katsoa, mitä he ajattelevat olevan hyvä lisä seuraavaan frittatas-pannuun.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita (suolaton, jaettu)
- 1 kuppi sipulia (pilkottuna)
- 1 kuppi paprikaa (punainen, kuutioitu)
- Kosher suola makua (tai karkeaa suolaa)
- mustapippuria maistelemaan (juuri jauhettu)
- 2 kuppia sieniä (hienonnettu)
- 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa
- 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
- 8 erikokoista munaa
- 3/4 cup murentua fetajuustoa
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele 12-kuppinen muffinsiili tai suihkuttaa suihkeastiassa.
2. Keskipitkällä paistinpannulla lämmitä 1 rkl voita keskilämmöllä. Lisää sipuli ja punainen paprika, suolaa ja pippuria, ja kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja lempeitä, noin 6 minuuttia. Siirrä ne levyyn.
3. Käännä kuumuus keskipitkän korkealle ja sulata jäljellä oleva ruokalusikallinen voita samassa paistinpannussa ja lisää sienet, oregaani ja timjami.
Mausta suolalla ja pippurilla. Sauté noin 8 minuuttia, kunnes sienet alkavat ruskea, ja lisää ne kasvikset lautaselle.
4. Samaan aikaan, keskipitkällä kulholla, viipyä munat, ja lisää sipuli ja pippuri seos yhdessä sieniä munia ja sekoitetaan yhdistää. Käytä suurta lusikkaa täyttämään kukin muffinkupin muna-seoksella melkein huipulle.
5. Ripottele juusto tasaisesti frittatojen päälle ja laita tina uuniin. Paista kunnes makkaraa asetetaan, juusto sulatetaan ja koko pää on kevyesti kultainen, noin 15 minuuttia. Poista uunista ja anna istua 2 minuuttia tinaa, käytä sitten voinveitsiä poistaaksesi frittatat tinaa. Tarjoile lämpimänä, huoneen lämpötilassa tai kylmässä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 109 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 152 mg |
| natrium | 221 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |