Kuinka kaudella uusi laasti ja murskaus

01/08

Kuinka kaudella uusi laasti ja pestle: Johdanto

Laasti ja sekoitus on yksi keittiön parhaista työkaluista. Se voi olla hyödyllinen kaikenlaisissa resepteissä, mutta se on erityisen hyödyllinen mausteisessa ruoanlaittoon. Voimme käyttää sitä yrtteihin maustekurkkuja ja kotitekoisia mausteen seoksia, mush inkivääri ja valkosipuli ja jauhaa chilies kastike, salsa, ja marinades. Se on erinomainen keittiömallisto.

Tämä maustamisopas (jota kutsutaan myös parannukseksi tai kovettumiseksi) on uusi laasti ja tappaja niille, jotka valmistetaan vulkaanisesta kivestä tai basaltikivestä. (Niitä kutsutaan myös nimellä molcajete .) Kun ostat sinun, muista lukea kaikki siihen mahdollisesti tulevat tiedot. Syy on, että jotkut laastarit ja vatsat on jo kokenut, mikä säästää sinua kovalla työllä eteenpäin.

02/08

Kuinka kaudella uusi laasti ja pesti: tehtävämme

Kun ostat epäpuhtaat laastin (kulho) ja tappaa (pieni klubin muotoinen esine), se tuntuu hiutalolta ja pienet hiukkaset päätyvät pois, kun hiero kädet pinnalle. Koska tällainen laasti ja tappi on valmistettu vulkaanisesta (basaltti) kallosta, se on erittäin huokoista, ja niissä on pieniä reikiä, että lika ja roskat ovat loukussa. Tämä kitkeruus on se, mitä haluamme päästä eroon, jotta emme lopulta päätyisi hiontaan rockista ruoassamme tai hampaiden välillä.

03/08

Kuinka kaudella uusi laasti ja murskaus: huuhtelemaan joitain hiekkaa

Ensimmäinen vaihe on huuhtelemaan laasti ja vatkaa vain vedellä. Tämä pääsee eroon hiukkasista ja kaikesta pölystä, joka on asettunut siihen. Voit yksinkertaisesti johtaa vettä laastin päälle ja tappaa useita kertoja. Voit myös täyttää pesuallas vedellä ja upottaa sen, vaihtamalla vettä useita kertoja. Voit myös jättää liotus yön yli haluttaessa. (Älä koskaan käytä saippuaa tai saippuavettä.)

Jos sinulla on pääsy vedenpainepesuriin tai puutarhataloon, suosittelen tätä menetelmää. Sinun tarvitsee vain suihkuttaa laasti ja tappaa noin viisi minuuttia (pidä hyvä etäisyys sinun ja laastin välillä välttääksesi vahinkoa.) Tässä kuvassa näet pienen lian, joka tulee siitä pois. Toista tämä, kunnes huomaat huomattavan vähennyksen roskista - mutta muista, että tämä on vasta ensimmäinen askel, jotta se ei pääse eroon kaikista.

04/08

Kuinka kauden upouusi laasti ja pestle: Valkoinen riisi ja vesi

Tässä toisessa vaiheessa tarvitset valkoista riisiä ja vettä. (Ehdotan, että käytät halpaa riisiä ja ei tuhlaa hyvää / kallista tuotemerkkiä.) Tartu pieneen kouralliseen riisiin ja laita se laastiin. Käytä vain tarpeeksi tasaista kerrosta pohjasta. Käyttämällä liikaa riisiä lentää ympäri paikkaa. Kaada vain vähän, noin rkl, vettä riisin yli.

* Varmista, että sinulla on ainakin pieni riisipussi maustettamiseen. Riisin on oltava valkoista, jotta voit havaita roskat, jotka on poistettava.

05/08

Kuinka kaudella uusi laasti ja murskaus: hionta alkaa

Tässä alkaa likaista ja lihastyötä. Haluat varmistaa, että tämä prosessi tehdään, jos on mahdollista (mahdollisesti) riisi- ja riisipastaa maata.

Tartu vatsalle voimakkaasti toisella kädellä, toinen kannattaa käyttää laastin tukemiseen. Pyöreän liikkeen avulla hiomalla riisiä koko laastin ympärille. Työnnä riisi ylös ja ympärille laastin koko sisäpinta. Todella päästä sinne ja käytä käsivarren lihaksia auttamaan sinua tekemään riisiä huokoiseen pintaan. (Voit päästä eroon hikeestä, joten on hyvä hakea apua tai taukoa, kun tarvitset.)

06/08

Kuinka kaudella uusi laasti ja pestle: Grey Paste

Hionnan jälkeen, mikä voi tuntua iankaikkisuudelta, valkoinen riisi muuttuu harmaaksi värilliseksi tahnaksi. Täällä näet nuolet, jotka osoittavat pieniä pimeitä likaisia ​​likaja. Riisin hionta on se, joka vetää ulos kaiken likaa ja roskia, jotka ovat jääneet kiinni kiven kaatoihin.

Huomaat myös, että valepussi on peitetty harmaalla tahnalla. Varmista, että kääntäkää ja kääntäkää se ja jopa kääntäkää se ylös, kun hiutat riisiä - emme halua jättää mitään kiinni siihen.

07/08

Kuinka kaudella uusi laasti ja pestle: Huuhtele ja toista

Selviytyit ensimmäiseen jauhamiseen, nyt on aika huuhdella ja toistaa ... useita kertoja . Tiedän, että tämä ei ole työn "funnest", mutta lupaan sen olevan sen arvoista.

Käytä puhdasta keittiökarvaa harmaan harjan harjanteeseen roskakoriin. Ota laasti ja tappaa pesuallas ja käytä harjaa poistamaan mahdollisimman paljon tahnaa. (Älä koskaan käytä saippuaa tai saippuavettä.) Laita nyt jälleen pieni kourallinen riisiä ja vettä laastille. Toista koko hionnan, huuhtelun ja harjauksen prosessi, kunnes riisipastaa ei enää ole harmaa, ja se säilyttää sen värin. Voit halutessasi tehdä tauon ja jatkaa myöhemmin tai seuraavana päivänä. Kesti viisi toistoa harmaasta valkeaan tahraan.

08/08

Kuinka kaudella uusi laasti ja tappi: kuten pomo

Teit sen, sinä maustit laastanne ja valehtele! Pat itseäsi takana, pidä tauko ja tunne ne tiukka käden lihakset.

Viimeinen vaihe tässä harjoittelussa mausteiden laastin ja tappeen on juhlia ja kohdella itseäsi jotain mausteista. Voinko ehdottaa currypastaa tai salsaa tai ehkä guacamolia jääkylmän juoman rinnalla. Ansaitset sen!