Tämä juustokakku on täysin kotitekoista, ja valmistautuminen kestää vain muutaman minuutin.
Kotitekoisesta kanelihakeisesta graham-krakkauskuoresta, joka on herkullista kaksikerroksista kurpitsaa täyttävä, tämä juustokakku näyttää (ja maistuu!) Kuin sinä käytit puolta päivää keittiössä!
Juustokakku on valmistettu 9 1/2-tuumainen syvä lautasen piirakka levy. Jos piirakenteesi on hieman pienempi, saatat saada hieman ylimääräistä täyttöä. Laajennus on hyvin vähäistä, joten voit täyttää sen lähes vanteelle. Ole varovainen, siirrä se uuniin!
Jos aiot käyttää pienempää "valmiita" kuoria, luet- timme mittaukset pienempää täyttöä varten reseptin alle.
Tee tämä juustokakku vähintään 4 tuntia ennen kuin aiot palvella sitä antamaan sille runsaasti viileää aikaa.
Mitä tarvitset
- Graham Cracker Crust:
- 2 kuppia hienoa graham cracker murusia
- 1/4 cup vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
- 8 rkl / 1 kpl voita (sulatettu)
- Vanillan ja kurpitsan täyttöä varten:
- 24 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 3/4 cup vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 1 tl vaniliseosta
- 3 suurta munaa
- 1 kuppi kurpitsa (purkitettu)
- 1 tl kanelia (maata)
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (maahan)
- Valinnainen: 2 kuppia kermavaahtoa tai kinkkua
- Valinnainen: 1 kuppi karamellikastiketta (tai porkkakastikastiketta tarjoilua varten)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 375 F (190 ° C / kaasu 5).
- Kuorelle yhdistetään graham-krakkaamurimuruja, 1/4 kuppia ruskeaa sokeria, 1/2 teelusikallista kanelia ja 8 rkl sulatettua voita suuressa kulhossa. Sekoita perusteellisesti kunnes kaikki murut sekoitetaan voihin.
- Levitä murusia 9 - 10 tuuman piirakenteeseen ja paina tiukasti pohjaan ja sivuihin.
- Paista 12 minuuttia. Poista telineeseen jäähtymään.
- Vähennä uunin lämpötilaa 325 F (165 C / kaasu 3).
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voitele kermajuustoa 3/4 kupillisen ruskean sokerin kanssa, kunnes se on sileä ja kermainen. Lisää vanilja ja munat ja voittaa, kunnes sekoittuu hyvin. Kaada 1 1/2 kupillista kermajuustoseosta jäähdytettyyn kuoriin.
- Jäljelle jäävään kermajuustoseokseen voittaa kurpitsa, 1 tl kanelia ja muskottipähkinää. Levitä ensimmäisen kerroksen päälle.
- Paista piirakka 40-50 minuuttia, kunnes se on asetettu ja vain hieman jiggly keskellä.
- Jäähdytä telineessä. Peitä ja jääkaappi, kunnes jäähdytetty (noin 3-4 tuntia) ennen viipalointia.
- Tarjoile toivottua kermavaahtoa ja punastele karamelli tai pihvikastikastiketta haluttaessa.
Tarjoaa 8 tai enintään 12, jos viipaleet ovat melko pieniä.
Pienempien piiraiden täyttömäärät:
- 2 pakkausta (8 unssia) kermajuusto (pehmennetty)
- 1/2 kuppi vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 2/3 cup kurpitsa (purkitettu)
- 3/4 tl kanelia (maata)
- 1/8 tl muskotti (maa)
Noudata edellä annettuja ohjeita käyttämällä 1 kupin tavallista vanilavuota täyteainetta varten. Paista noin 35 - 40 minuuttia.
Pistä koko piirakka kermavaahdolla tai kermavaahtoa ennen tarjoilua tai lisää jokaiseen annokseen runsaasti sokeria.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 706 |
| Kokonaisrasva | 49 g |
| Tyydyttynyt rasva | 28 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 230 mg |
| natrium | 574 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 12 g |