Ruokaverkoston innokas ja tyylikäs tähti Mario Batali on tullut yhdeksi tunnetuimmista kokkeista Amerikassa. Ravintolimaailman, useiden keittokirjojen, ravintolivalmisteiden ja tv-esiintymien ja tulosteiden liian lukuisten mainosten mukaan on vaikea keskustella nykyisistä kulinaarisista suuntauksista Amerikassa mainitsematta Mario Batalin nimeä.
Kulinaristikoulutus
Seattlessa noussut Mario aloitti ammatillisen matkansa opiskellessaan espanjalaista teatteria Rutgersin yliopistossa.
Valmistuttuaan hän kuitenkin käänsi silmänsä kohti kulinaarista maailmaa.
Hän alkoi opiskella Lontoossa Le Cordon Bleussa, mutta vetäytyi nopeasti kiinnostuksen puutteen takia. Hän oppi seuraavaksi suuren Chef Marco Pierre Whitein kanssa ja vietti sitten kolmen vuoden intensiivisen kulinaarikoulutuksen pienessä italialaisessa kylässä Borgo Capannessa.
Mario avaa ensimmäisen ravintolansa
Mario palasi Yhdysvaltoihin ja vuonna 1998 avattiin Babbo Ristorante e Enoteca New Yorkissa paljon kriittistä suosiota. Samana vuonna James Beard -säätiö nimeltä Babbo "Best New Restaurant of 1998". New York Timesin Ruth Reichl myönsi myös kolme tähteä uudelle ravintolalle.
Ravintola Empire alkaa
Mario menestys on jatkunut useiden ravintoloiden (kuten NYC) avajaisissa: Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent ja viinikauppa Italian viinikauppiaat .
Ruokaverkosto
Ehkä Marioin suurin menestys on ollut televisiomuutos. On vaikeaa olla miellyttävän Mario-tyyppistä tyyliä ja aitoutta. Molto Marioin, Mario Eats Italian ja Ciao America -yrityksen isäntänä ja tähtenä hän on kääntänyt sukupolven foodies, mitä todellinen italialainen ruoka on kyse. Toinen show, Iron Chef America , korostaa Marioin ruoanvalmistusta ja viihdyttävää tyyliä.
Palkittu kokki
Koko uransa aikana Mario on palkinnut useita palkintoja, kuten GQ: n vuoden 1999 "Man of the Year" -ruokalaji, D'Artagnan Cervena Who's Who of Food & Beverage Amerikassa 2001 (kulinaarinen maailma kuuluisa halli) ja James Beard Foundationin Best Chef New York 2002.