Tämä makea ja maukas aamiaisviini on tuonut sinulle Black Dolphin Innin aurinkoisessa New Smyrna Beachissa, Floridassa. Valmistettu Wisconsin-muensteristä, savustetuista cheddarista, asiagoista, vaahterasikastikkeesta, juustotuista munakokkelista ja timjamiin, jotka ovat imeytyneet suolapitoiseen voihin ja päättyneet sitten vaalean siirapin makealla suustaan, tämä upea grillattu juusto kattaa kaikki mitä ikinä haluat elämässäsi.
Enemmän visuaalista oppijaa? Katso helppoa ja ytimekäs ruoanlaitto-video blogissani Grillattua juustoa Social.com!
Mitä tarvitset
- Rypäletään munat:
- 2 keskisuuria orgaanisia munia
- muutamia viivoja frankin kuumakastiketta
- Hyppysellinen suolaa
- 1 rkl. terävä cheddar (raastettu)
- 1 pat hyvä suolattu voita
- Voileipä:
- 2 viipaletta valkoista leipää (käytämme Sarah Leen Artesano-leipää)
- 1/2 rkl. makea ja mausteinen sinappi
- 2 viipaletta savustettua terävää cheddaria
- 2 viipaletta Wisconsin muenster
- 2 viipaletta asiagoa
- 2 rkl maapähkinän makkaraa (keitetty)
- 2 kpl hyvää suolaista voita
- muutamia tuoreita timjamia lehtiä (poistettu varsi)
- Koristele: siirappia palvelemaan
Miten tehdä se
KIRKKAUTETTUJEN MUNAT
- Lisää munat, kuuma kastike ja suola pieneen sekoitusastian ja ruoskan haarukkaan vähintään 30 sekuntia tai kunnes sileä ja pehmeä.
- Lisää hyvä suolattu voita pieneen astiaan ja anna sulattaa.
- Kun se sulatetaan, lisätään sekoitetut munat ja sekoitetaan jatkuvasti lastalla, kunnes munat alkavat muuttua vaniljakastelevaksi koostumukseksi.
- Aina kun munat alkavat jähmettyä, lisää juusto ja sekoita hyvin siihen asti, kunnes ne otetaan mukaan. Käytä haavapallon puolta ja muokkaa juustotut munat neliöön leivän koon mukaan. Aseta sivuun.
SANDWICHILLE
- Katkaise sinappi yhden leivän päälle. Top kanssa savustettu terävä cheddar ja 1 siivu asiago
- Lisää siivilöity muna-neliö ja yläosa makkaraa - varmista, että makkara makkaraa alas munaan, jotta se auttaa pitämään sen paikallaan. Päätä toisella asiago-kappaleella ja jäljelle jääneet kaksi viipaletta muenster-juustoa.
- Kuumenna panini-puristin, valurauta paistinpannu tai paistinpannu pannuun keskipitkällä ja lisää puolet voista ja puolet vähän timjamin lehdistä.
- Aseta voileipä päälle sulatetun timjamiin imeytyneen voin päälle ja kaada voin voileivän päälle ja ripottele jäljelle jääneiden timjami-lehtien kanssa.
- Keitä grillattua juustoa muutaman minuutin ajan, kunnes leipä on rapea ja kaikki juusto on sulanut. Poista lämpöä, leikkaa ja tarjoile voimakas vaahterisiirappia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 4282 |
| Kokonaisrasva | 425 g |
| Tyydyttynyt rasva | 244 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 123 g |
| Kolesteroli | 2,016 mg |
| natrium | 2,215 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 78 g |