Tämä perinteinen meksikolainen juoma on makea ja virkistävä
Horchata (pronssattu tai-CHAH-tah) on meksikolainen juoma, joka on valmistettu riisin kanssa ja joka on maustettu kanelilla ja makeutettu sokerilla. Riisiä, joskus pähkinöitä tai siemeniä yhdessä, jauhetaan ja sekoitetaan veden kanssa maitomaisen näköisen juoman muodostamiseksi. Se tarjoillaan jäällä jäähdytysjuomana Meksikon kuumassa ilmastossa.
Horchatan Journey
Juuston juuret juurivat Egyptistä, jossa he alun perin käyttivät chufa-mutteria horchataa varten.
Muinaisina aikoina juoma tuli Espanjaan, jossa sitä kutsutaan horchata de chufa . Kun espanjalaiset toivat juoman Meksikolle, alkuperäiskansat korvasivat chufa-pähkinä riisin kanssa (vaikka löydät vaihtoehtoisen chufa-version myös Meksikosta).
Juominen Horchata
Tämä juoma löytyy useimmista meksikolaisista ravintoloista, ja sitä myydään usein kadunmyyjille Meksikossa. Koska se ei sisällä maitoa, se ei pilata yhtä helposti kuin maitoa sisältävä juoma.
Voit ostaa horchata-siirappia, jossa sinun tarvitsee vain lisätä vettä, mutta se on helppoa (ja maistuu paremmaksi), jos teet omat horchata. Tarvitset vain valkoista riisiä, kaneliä, sokeria ja vettä sekä sekoittimen ja hienojakoisen siivilän. Vaikka se ei ole perinteinen versio, voit lisätä erilaisia makuja riisiseokseen mielenkiintoisen käänteen tämän Meksikon klassikkoon.