Kuivaa kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa uunissa tai kuivaimessa
Kesäkurpitsa ja muu kesäkasvi ovat helpoimpia vihanneksia kuivumaan kuivatukseen. Luonto antaa usein puskurierän näistä helposti kasvatettavista vihanneksista. On vaikea pysyä käyttämässä niitä tuoreina. Kuivaava kesäkurpitsa on erinomainen tapa säästää reseptejä ympäri vuoden. Rehydratoitua squashia voi käyttää talvisin puhdasina keittoina käyttämällä kesän palkkasi.
Tarvitsetko Blanch Zucchini Ennen kuivaamista?
Vaikka jotkut julkaisut suosittelevat, että squash on kaadettu ennen kuivausta, mielestäni tällainen ylimääräinen askel on tarpeeton näiden kuppien kanssa.
He pitävät kirkkaita värejä jopa ilman aihiota. Jos aiot käyttää sitä puhdistettua keittoa tai pureskeleita uudelleenhydratoinnin jälkeen, väri ei olekaan tekijä.
Miten kuivaa kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa
- Vaikeus: Helppo
- Vaadittu aika: 10 minuuttia aktiivinen, 6 tuntia ei aktiivinen
Mitä tarvitset - laitteet ja ainesosat
- Kesäkurpitsaa tai muuta kesä squashia
- Veitsi
- dehydrator
- Purkit tai muut ilmatiivis säiliöt
Astioiden kuivattamiseen kesäkurpitsa ja Kesä Squash
Pese squash. Et kuorista niitä, joten harjaa varovasti tai pyyhi pois lika.
Leikkaa squash 1/4-tuuman paksuihin pyöreihin tai kappaleisiin.
Järjestä kuivausrumpuissa olevat squash-palat, jotka jättävät tilaa kaikkien palojen väliin. Et halua niiden koskettaa toisiaan, koska se johtaa epäjohdonmukaiseen kuivaukseen. Tarvitset tilaa niiden ympärille, joten ilmavirta on tehokkaampi viipaleiden kuivauksessa.
Aseta dehydrator 135F: lle. Kuivaa squash kunnes rapea-kuiva. Tämä kestää yleensä noin kuusi tuntia.
Poista kuivatut squash kuivausaineesta ja anna sen jäähtyä huoneenlämmössä 10 minuutin ajan.
Kun kuivattu squash on viileä, siirrä se ilmatiiviisiin säiliöihin. Merkitse kontit tunnistamaan sisältö ja lisäämällä päivämäärä, jona kuivatut squash. Tämä auttaa tunnistamaan sen myöhemmin sekä tietää, mitkä säiliöt olet kuivautunut aiemmin tai myöhemmin, jotta voit käyttää vanhin ensin.
Säilytä kuivattu squash viileässä, pimeässä paikassa.
Kuivaava kesäkurpitsa uunissa
Jos sinulla ei ole ruokaa dehydrator, on mahdollista kuivaa kesäkurpitsaa tai squash teidän uuniin. Yksi ongelma on se, että monilla uuneilla ei ole alle 150 asteen lämpötilaa. Tuloksena on vaikea saada kuivaamalla squash-lämpötilaa - 125 - 140 astetta Fahrenheit.
Uunin käyttämistä varten, valmistele ensin kesäkurpitsa vaiheiden 1-3 mukaisesti, järjestämällä ne etiketteihin tai leivinpaperiin, jonka olet peitossa pergamenttina.
Aseta ne uuniin, joka on asetettu alimpaan lämpöasentoon ja aseta oven auki noin tuumaa. Tarkista lämpötila uunin lämpömittarilla. Kuivaa 4-6 tuntia, kunnes viipaleet ovat rapeita ja kuivia.
Kuivattujen kesäkurpitujen kuivaaminen ja kuivaaminen
Käytä kuivattuja kesäkurpitsaa ja kesäkypsää, kaada kiehuvaa vettä squashin yli ja anna sen liota 15 minuuttia. Valua. Käytä keittoja, paistoja ja soseja.