Tämä klassinen kanelirullan resepti on aina hitti. He ovat erityisen mukavia loma-aamiaisin ja viikonloppuisin. Ota pannu näistä toimistoon tai aamupäiväiseen kokoukseen ja sinut nimitetään sankariksi.
Voit vapaasti lisätä hienoja pähkinöitä ja / tai rusinoita kanin täyttöseokseen.
Mitä tarvitset
- Taikinan osalta:
- 1 paketti (2 1/4 teelusikallista) aktiivista kuivahiivaa
- 1/2 cup lämmin vesi (105 F 115 F)
- 1/2 kuppia haaleaa maitoa (kasteltu ja jäähdytetty)
- 1/3 cup sokeria (1/2 cup jos haluat makeampi)
- 1/3 cup lyhentäminen, tai margariini tai voita (pehmennetty)
- 1 tl suolaa
- 1 iso muna (huoneen lämpötila)
- 3 1/2 - 4 kuppia jauhoja (jos käytät
- itsemättömän jauhon jättää suolaa)
- Cinnamon-seoksesta:
- 2 rkl margariinia tai voita (pehmennetty)
- 1/2 cup sokeria
- 2 tl jauhettua kanelia
- Glaze:
- 1 kuppi makeisten sokeria
- 1 rkl maitoa
- 1/2 tl vaniljaa
Miten tehdä se
Tee taikina
- Suuressa kulhossa liuotetaan hiiva lämpimään veteen. Sekoita maitoa, sokeria, lyhentää, suolaa, kananmunaa ja 2 kuppia jauhoja. Voittaa kunnes sileä.
- Sekoita tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa, jotta taikina on helppo käsitellä.
- Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle, vaivaa kunnes sileä ja joustava, noin 5 minuuttia.
- Aseta taikina rasvattuun kulhoon ja käännä rasvattu puoli ylöspäin. Peitä keittiöpyyhe ja anna nousta lämpimään paikkaan, kunnes tupla, noin 1 1/2 tuntia. Taikina on valmis, jos kosketus koskettaa.
Tee kaneliseos
- Pienessä maljassa sekoitetaan yhteen 1/2 sokeria sokeria ja kanelia yhteen ja asetetaan sivuun.
- Voimaa käytetään, kun telat kootaan.
Kokoa rullat
- Rasvaa 13x9x2 tuuman paistinpannu.
- Pistä taikina. Levitä kevyesti jauhotusta pinnasta taikina suorakulmioksi noin 18x9 tuumaa.
- Kun taikina on kääritty, levitä se tasaisesti 2 rkl pehmennettyä voita tai margariinia.
- Ripottele kaneli-sokeriseos tasaisesti suorakulmion yli. Roll up tiukasti, alkaen laaja (18-tuumainen) puolella. Tiivistä hyvin telan reunojen avulla.
- Halutessasi kylmäkää rulla tai laita se pakastimeen tukevasti. Se on helpompi leikata.
- Leikkaa tela 1 - 1 1/2 tuuman kierroksiksi. Aseta ne rasvattuun pannuun tai evästearkkiin, jolloin niiden väliin jää pieni rako. Peitä keittiöpyyhe ja anna nousua, kunnes kaksinkertainen irtotavarana, noin 35-40 minuuttia.
Paista Rolls
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen.
- Kun rullat ovat kaksinkertaistuneet, paista kunnes kullanruskea, noin 25-30 minuuttia.
- Tee lasite, kun telat leivontaan.
Tee Vanilla Glaze
- Pienessä maljassa sekoitetaan makeisten sokeria, 1 rkl maitoa ja 1/2 teelusikallista vaniliseosta, kunnes sileä ja kaadettava. Jos liian paksu, lisää maitoa. Jos liian ohut, lisää makeisten sokeria.
- Levitä rullat lasilla, kun ne kuumennetaan uunista.
Cinnamon Rolls rusinoiden ja pähkinöiden kanssa
- Ripottele noin 1/2 cup kutakin rusinoita ja hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää kanelokerroksen päälle.
- Roll up ja jatka reseptiä.