Mikään ei yhdy paremmin kirkkaan, tuoreen sitruunamehun kuin kurpitsan ja herkän vadelman makuun! Nämä lämpimät, pehmeät ja hellävaraiset muffinit ovat täynnä vadelmia ja päällystetty sitruunapinnoilla, joka tekee muffinsseista sulattaa suussa! Ne ovat melkein enemmän kuin cupcake kuin muffini!
Nämä muffinit ovat täydellinen hoito äidillesi äitienpäivällä tai erityisestä aamiaisesta kenelle tahansa elämässäsi! Ne ovat todella helppoja laittaa yhteen ja paistaa hyvin nopeasti. Niitä parhaiten tarjoavat lämpimät ja tuoreet, mutta niitä voidaan myös säilyttää yön yli. Ne myös jäätyvät hyvin ja voidaan sulattaa tai lämmittää uudelleen uunissa.
Käytä tuoreita vadelmia, kun niitä on saatavilla tai kausia. Jos et löydä laadukkaita tuoreita vadelmia, katsokaa jäädytettyyn käytävään. Ne voidaan lisätä muffinparistoihin, kun ne jäätyvät; ei tarvitse sulattaa!
Tämä resepti voidaan tehdä helposti yhden kulhon avulla! On rajoitettu sotku ja siivoa. Niitä voi myös sekoittaa yhdessä nopeasti, täydellinen resepti, kun tarvitset paistettua hyvää hyvää tai jos olet ruoanlaitto lasten kanssa!
Mitä tarvitset
- 6 rkl voita (sulatettu)
- 2 kuppia jauhoja
- 1/2 cup sokeria
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 1 kananmuna (hyvin pahoinpidelty)
- 1 1/4 cup koko maitoa
- 1/4 tl vaniliseosta
- 1 sitruuna (kuuma)
- 1 tl sitruunamehua
- 1/3 cup vadelmia (tuore tai jäädytetty)
- Glaze:
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl vaniljaa
- 1 tl maitoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F: ksi.
- Kuivaa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri suuressa kulhossa.
- Varmista, että olet sulanut sulatetun voin huoneenlämpöiseksi (öljy voi myös olla korvattu). Vatkaa yhdessä munan, maidon, vaniljan, sitruunan, sitruunamehun ja sulatetun voita yhdessä sekoituskuppiin, kunnes se on kokonaan yhdistetty.
- Tee hyvin kuivien ainesosien keskellä vispilä. Kaada märät ainesosat kaivoon, sekoittamalla kaatamalla.
- Täysin yhdistää ainesosat, kunnes sinulla on taikina, varo, ettei ylikypsä. Kaada varovasti vadelmia. Ole lempeä, kun taitat vadelmia, jotta ne eivät täysin hajoa taikina.
- Suorita muffinpannu, jossa on paperikupit tai rasvaa muffinikankoja voita tai canola-suihkulla. Täytä astiat 2/3 tavalla täynnä. Voit myös laittaa muffinsseihin kuohuviiniä ennen leivontaan.
- Paista muffinit 25 minuuttia. Anna niiden jäähtyä hieman ja liu'uta sitten veitsi muffinssien reunan päällä vapauttaaksesi ne, jos et käytä paperikupia.
- Jauhelihan, viinipullon, jauhetun sokerin, vaniljan, sitruunamehun ja maidon sekoittamiseksi.
- Kuorita sitruunapinnoite lämpimän muffinien päälle ja tarjoile!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 183 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 35 mg |
| natrium | 238 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |