Voit kutsua sitä kuumaksi kaakaoksi, kuumaksi suklaaksi, pelkiksi kaakaoiksi tai hieman vanhanaikaisemmaksi mutta silti upeaksi termiksi, juomasta suklaata. Ne ovat kaikki samanlaiset nimet suklaan, meijerin ja makeutusaineen loistavasta valmistuksesta. Amerikkalaiset rakastavat päällään vaahtokarkkeja, isoja tai pieniä, sekä iso makeutettu kermavaahto. On muutama asia lohduttavampaa kuin iso suukappale kylmä talvipäivä.
Meillä on todennäköisesti maya kiittää tätä hoitoa, koska he alkoivat juoda suklaata noin 3000 vuotta sitten. Vaikka se oli todennäköisesti katkera, makeuttamaton juoma, joka oli tarkoitus parantaa erilaisia vaivoja. Eurooppalaiset lopulta ottivat sen kiinni ja jossakin vaiheessa joku päätti, että se olisi paljon maukkaampi pienellä sokerilla.
Nykyään kuuma kaakao on makeassa muodossaan suosittu ympäri maailmaa. Mutta eri kulttuurit pitävät sitä eri tavoin: paksumpi tai ohuempi, enemmän tai vähemmän makea, niin-ja-niin-eteenpäin. Latinalaiset maat yleensä pitävät siitä paksummina, mutta löydämme todennäköisemmin ohuemmat versiot Yhdysvalloissa. Juoma löytyy useimpien ravintoloiden ja ruokailijoiden valikoista, ja supermarketit ja päivittäistavarakaupat ovat vuorattu jauhemaisella kuumalla suklaalla valmiina sekoittuu.
Toki ne ovat käteviä, mutta valitettavasti nämä sekoitukset eivät ole minkäänlaista syvyyttä makua ja useimmiten kertoa voit lisätä kuumaa vettä. Mutta kuuma kaakao olisi paljon enemmän. Sen pitäisi olla rikas ja flavorful, ja tehdä oman on niin helppoa. Sen avulla voit käyttää korkealaatuista suklaata, joka vaikuttaa suuresti makuun. Ja oman sekoituksen tekeminen sopii kaikenlaisiin mausteisiin, kuten kaneliin, muskottiin ja mausteiseen inkivääriin. Kaikkein hauskaa on lisätä ruumiin ja kermanväritys jotain maapähkinävoita tai tahini-liitä . Vain ruokalusikallinen tahini antaa ihanaa vihjeet seesamin maku, joka paria täydellisesti suklaata.
Jatka ja lisää vaahtokarkkeja tai kermavaahtoa, jos haluat. Mutta saatat löytää maku kotitekoista kuuma kaakao on niin hyvä, et mieluummin vain maistella sitä sellaisena kuin se on.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi täysmaitoa
- 2 oz. maitosuklaa
- 1 oz. puoliksi makea suklaa
- 1 rkl vaaleanruskea sokeria
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 rkl tahini (seesami tahna)
- Purista merisuolaa
- Cayennen pippurikynnys (valinnainen)
Miten tehdä se
- Lisää koko maito, maitosuklaa ja vaaleanruskea sokeria pieneen ruukkuun ja keitä vähäisellä lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes suklaa ja sokeri ovat liuenneet.
- Vatkaa tahiniin saakka kunnes lisätään maustettua kanelia, maustettua inkivääriä, maapähkinämerta, merisuolaa ja cayennepippuria, jos käytät.
- Poista lämpöä, kaadetaan mukiin, tarjoile kuumaa ja toista!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 803 |
| Kokonaisrasva | 51 g |
| Tyydyttynyt rasva | 27 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 442 mg |
| hiilihydraatit | 71 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 17 g |