Yhdistelmä piparjuuri, tavallinen jogurtti ja tilli todella antaa tämän perunasalaatin zing. Tämä on loistava säestys useimmille grillattuja ja savustettuja lihoja varten, mutta toimii hyvin sianlihan ja kanaa kanssa.
Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 g pientä perunaa
- 1 voi garbanzo pavut, valutettu
- 1/4 kuppia / 60 ml punasipulia, pilkottuna
- 1/4 cup / 60 ml majoneesia
- 1/3 cup / 80 ml tavallista jogurtti
- 1-2 kynttä valkosipulilla jauhettua
- 3 rkl / 45 ml tuoretta tilliä hienonnettuna
- 1 rkl / 15 ml Dijon-sinappia
- 1 tl / 5 ml granuloitua sokeria
- 1 tl / 5 ml valmis piparjuuri
- 1 tl / 5 ml suolaa kiehuvaan, plus 1 tl tai enemmän salaattiseokseen
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
1. Keitä perunat suolalla, kunnes kypsennät, noin 25 minuuttia tai enemmän riippuen perunan tyypistä ja koosta.
2. Salli perunat jäähtyä (jäähauteessa) ennen leikkaamista 1 tuuman kuutioiksi.
3. Yhdistä toinen kulhoon jäljellä olevat ainesosat, mukaan lukien ylimääräinen suola. Lisää perunat Garbanzo pavut ja sekoita hyvin. Varmista, että et yritä sekoita tai muuten perunat tulevat herkäksi. Käytä enemmän suolaa tarvittaessa.
4.Liitä kulhoon muovikelmu ja anna istua jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Salaattia säilytetään jääkaapissa enintään 3 päivän ajan ilmatiiviissä säiliössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 455 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 7 g |