Tämä ainesosaluettelo omena-nopealle leivälle näyttää kauan, mutta leipä todella yhdistyy hyvin nopeasti. Kokeile hyvää aamiaista juoksemassa. Ravista omenat yli kulhoon ja lisää omenat sekä mehu, joka johtaa taikinaan.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup voita (pehmennetty)
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 1/2 cup sokeria
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 2 tl vaniljaa
- 2 munaa
- 1 1/4 cups omenaa (noin 2 medium, kuorittu ja raastettu)
- 3/4 cup pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 2 1/2 kupillista jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl kanelia
- 1/4 kuppi kirnupiimää
- 1/4 cup applesauce
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 1 - 2 rkl maitoa
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Yhdistä voi, öljy, rakeistettu sokeri, ruskea sokeri ja 2 tl. vaniljaa suuressa kulhossa ja voittaa kunnes valo ja pörröinen. Lisää munat ja lyö, kunnes sekoittuu. Lisää raastettuja omenoita ja pekaanipähkinöitä. Sekoita jauhot, sooda, suola ja kaneli ja lisää vuorotellen kirnupiimä ja omenasosetta omenaseokseen.
2. Kaada taikina 9x5 "pannulle, joka on ruiskutettu jauholla sisältävällä paistouunilla.
Paista 350 astetta 50-60 minuutin ajan tai kunnes leipätestit tehdään, kun testataan hammastikulla. Samaan aikaan sekoita jauhemaista sokeria, 1 tl. vaniljaa ja maitoa pienessä kulhossa. Poista leipä pannusta, kun se on valmis, aseta lankahyllyyn ja kuivaa hiutaleet lämpimän leivän päälle.
Huomaa: Taikina on paksu, mutta tarkista, että mitatte hienoksi jauhat likaisella maljalla ja pudota sitten veitsen taakse. Älä laita jauhot pois pussista mittauskupilla. Tämä voi johtaa siihen, että reseptiin lisätään 25% enemmän jauhoja, jolloin teurastetut tavarat ovat kovia ja kuivia.