Vase on vesi temppu
Rutiininomaisesti heität tuoreita yrttejä, koska he ovat menneet huonoon ennen kuin olet saanut mahdollisuuden käyttää niitä? Pidä ne tuoreempina, pidempään, varastoimalla niitä vesipetsiin, kimppu tyyliin. Näin:
- Valitse puhdas malja tai lasi, jonka suu on tarpeeksi leveä, jotta se mahtuu yrtteihin. Varmista, että valitsemasi säiliö on riittävän syvä pitämään varret, mutta ei niin syvästi, että yrttilehdet joutuvat veden alla.
- Lisää maljakoon vähintään 1 - 2 tuumaa vettä. Anna maljan syvyys ja muoto ohjata sinut - tavoitteena on antaa riittävästi vettä pitää yrtit tuoreina ja varmistaa, että yrtti varret pääsevät veteen. Poista kaikki yrttilehdet, jotka putoisivat vesilinjan alapuolelle. Trimmaat varret, jos ne näyttävät suljetuilta tai kuivilta, aivan kuten leikkokukkien kanssa, ennen kuin laitat ne veteen.
- Aseta yrtit maljakoon ja aseta maljakko lähelle ikkunaa tai hyvin valaistuun alueeseen. Sun-rakastavia yrttejä, kuten basilikaa, voidaan varastoida tällä tavalla huoneenlämmössä.
- Jos haluat kylvittää yrttisi, telttaa muovipussin maljan päälle.
Tämä tekniikka toimii parhaiten yrtteillä, joilla on melko tukevat varret, kuten persilja , minttu, basilika tai rosmariini. Yrtit, joilla on edelleen juuret, kuten basilika ja minttu usein tekevät - menestyvät erityisen hyvin, ja joskus lähettävät uusia juuriaan veteen. Toinen etu - koska näet ja tuoksut yrttejä, olet todennäköisesti käyttänyt niitä enemmän kuin jos he kuolevat jääkaapin laatikossa.
Vihje: On hyvä huuhtoa varret, mutta älä pese yrttilehtiä, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä, elleivät ne ole kovin likainen tai hiekkainen - kosteus voi rikkoa lehtiä. Jos huuhtele yrtit, muista kuivata ne hyvin ennen varastointia.