Tämä omenatäyttö riittää täyttämään piirakka tai käyttämään sitä täyttämään omenanliikkeet tai kädessä pidettävät piirakat, mukulakivet tai omenapihat. Täyttö on helppo valmistaa ja jäätyy kauniisti.
Voit kaataa omenat, jos aiot käyttää sitä käsiastioissa, mutta voit leikata omenat ohuina tai leikata niitä karkeasti piirakka tai kengännauha.
Resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kerrotaan lisää piirailla. Katso ohjeet ja muutokset jäädytysohjeisiin ja muutamiin muihin ideoihin.
Mitä tarvitset
- 4 kiloa omenoita (noin 10 suurta omenaa)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 kuppi vaalea tai tummanruskea sokeri (pakattu)
- 3/4 cup granuloitua sokeria
- 4 rkl maissitärkkelystä
- Dash muskottipähkinä
- Dash suolaa
- 1 tl kanelia
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Kuori ja sitota omenat. Ompele karkeasti tai hienoksi tai leikkaa ne ja laita ne isoin kulhoon. Valitsin omenien melko pieneksi, koska olin tekemässä kädessä pidettäviä piiraita täyteaineella. Hakkaa paprikat tai viipaloidut omenat sitruunamehulla.
- Suuressa kattilassa keskilämmöllä yhdistetään sokeri ja maissitärkkelys; sekoitetaan sekoittumaan. Lisää omenat, muskottipähkinä, suola ja kaneli. Tuo seos keittimeen sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja jatka keittämistä, usein sekoittaen, noin 20-30 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeät ja seos on melko paksu. Sekoita vaniljassa.
- Anna täytön jäähtyä noin 30 - 45 minuutin ajan. Jos et käytä täyttöä välittömästi, säilytä se jääkaapissa enintään 2 päivän ajan tai säilytä se pakastimessa 12 kuukauden ajan (ks. Alla olevat jäädytysohjeet).
- Käytä taskun täyttöä, kädessä pidettäviä piiraita, mukulakampaita, omenapähkinöitä tai liikevaihtoa.
- Resepti tekee noin 4 kupillista (2 pinttiä) omenatäytöstä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Tämä omenatäyttö voidaan jäädyttää. Jäähdytä täyttö noin 45 minuutin ajan, sitten kaada se pakastesäiliöihin jättäen noin 1/2-tuuman päätyä. Tai pakkaa se raskaisiin pakastinpusseihin. Täytä, merkitse nimi ja päivämäärä ja anna täytön jäähtyä noin tunti. Säilytä se pakastimessa enintään 12 kuukauden ajan. Se kestää noin 2 1/2 cupia piirakka täyttää yhden 20 unssin piirakka täyttöä.
- Vaihda kaneli ja muskottipähkinä omenapiirakastekoostumuksella.
- Pear Pie täyttäminen - Vaihda omenat kuorittujen, kuorittujen tai viipaloitujen tuoreiden päärynöiden kanssa.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 314 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 30 mg |
| hiilihydraatit | 81 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 1 g |