Kuten niin monet eteläamerikkalaiset herkut, näillä pienillä fudge-tryffelipalloilla on tarina Brasiliassa.
Heidät on nimetty kuuluisan 1940-luvun brasilialaisen Brigin. Gen. Eduardo Gomes, joka juoksi presidentiksi vuonna 1945 ja ilmeisesti rakasti myös tätä suklaata.
Heillä on karamelli- ja suklaamaku, joka on epätavallista ja erilaista mutteria amerikkalaisista suklaakonkeista. Lapset nauttivat auttaa tekemään nämä, ja se on perinteistä palvella niitä hyvin pienissä paperikupissa, kuten suklaata laatikoissa. Säilytä nämä suklaat jääkaapissa.
Mitä tarvitset
- 1 14 unssia
- makeutettu maitotiiviste
- 4 rkl kaakaojauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 3 rkl voita
- 1 tl vaniljaa
- Suklaa sprinkles
Miten tehdä se
- Kaada kondensoitu maito raskaaseen pottiin. Sekoita kaakaojauhe ja suola.
- Keitä jatkuvasti sekoittaen matalan lämmön. Pidä seos tuskin kiehuvana polttamisen ja tarttumisen estämiseksi.
- Kypsennä 10-15 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos muuttuu hyvin paksuiseksi ja kiiltävaksi ja alkaa vetää pois pannun pohjalta ja sivuilta.
- Poista lämpöä ja sekoita voita ja vaniljaa.
- Jäähdytä jääkaapissa 20-30 minuuttia. Rasvattomalla kädellä rullaa seos 1 tuuman palloksi.
- Roll kukin pallo suklaata sprinkles ja aseta paperikupille.
- Chill kunnes valmis palvelemaan.
Kaikki suklaata
Muinaiset atsteekit ja mayat Meksikossa ja Keski-Amerikassa olivat ensimmäiset tunnetut ihmiset syömään suklaata, noin 2000 vuotta sitten. Kaakaon kasvi on kotoisin Meksikosta, Keski-Amerikasta ja pohjoisesta Etelä-Amerikasta ja kasvaa jatkuvasti trooppisessa sademetsässä.
Theobroma cacao on kaakaon tieteellinen nimi, ja se on yleisesti käännetty "jumalien ruokaksi". Kaikki on vain sanoa, että atsteekit ja mayat tiesivät hyvää, kun he löysivät sen, ja tämä monikerta edelleen pätee.
Espanjan tutkimusmatkailijat 1520-luvulla löysivät suklaan herkkuista, ja he ottivat kaakaopavut kotiin Espanjaan. 1600-luvulla koko Eurooppaa oli ihastunut kuumalla suklaalla, vaikka vain rikkailla oli varaa rentoutua. Kukaan ei ollut mitään muuta kuin juoda suklaata, kunnes Victorian aikakausi, jolloin keksittiin suklaata. Ja nyt on Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt ja Ghirardelli, monien muiden joukossa, kaikkien suuren ilon kannalta.
Se on tunnettu 1990-luvulta lähtien, että suklaan syöminen aiheuttaa endorfiinien vapautumisen aivoissa - tuntuisia hyviä kemikaaleja. Joten on olemassa vilpitön fysiologinen syy, miksi kaikki haluavat suklaata. Se maistuu tästä maailmasta, ja se tekee sinusta myös sellaisen. Mutta hieman pitäisi tehdä temppu: Tumma suklaa pakkauksissa 167 kaloria unssia kohti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 94 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 40 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |