Anglo-Intian reseptit

Anglo-intialainen ruoka on Intian brittiläisen Raj-herkullinen tulos. Intian Khansamas (kokit) otti näkökohdat brittiläisen keittiön herkkuihin ja yhdisti ne intialaisiin ruoanvalmistusmenetelmiin, mausteisiin ja ainesosiksi luomaan anglo-intialaista ruokaa! Keitettyjä keittoja ovat kumina ja punaiset chililit, keitetyt paistokkeet, kuten kynsilakka, pippuri ja kaneli, rihmastoja ja krokettejä, jotka on maustettu kurkumaa ja garam masalaa. Vuosien aikana anglo-intialaista ruoanlaittoa on tullut intialaisempi kuin brittiläinen.

• 01/05

  Anglo-Intian Beef Stew

  Anglo-Indian Stew voidaan tehdä minkä tahansa lihan kanssa, ja se on yhdistelmä sekä länsimaisia ​​että intialaisia ​​makuja. Tämä runsas, terveellinen yhden potin ateria voi syödä itsessään tai yhdistää tavallinen keitetty riisi. Naudanliha on parhaiten painepesurilla.

• 02/05

  Mulligatawny-keitto

  Tämä herkullinen anglo-intialainen keitto on Intian brittiläisen Raj -yhtiön tuote. Mulligatawny on kanakeittoa, joka on maustettu intialaisten mausteiden kanssa. Tarjoile sitä Basmati-riisin tai karkean leivän palan kanssa!

• 03/05

  Maa kapteeni kana

  Tämä suosittu ja helppohoitoinen kananmurtaja on peräisin Britannian Raj-Intiasta. Miksi outo nimi? 1800-luvulla British kauppaliikkeet Intiassa kutsuttiin "Country Ships" ja niiden kapteenit tunnettiin nimellä "Country Captains". Country Captain Chicken oli suosittu ruokalaji pöydissäan ja sai nimensä tämän yhdistyksen kautta! Mikä tahansa nimi, tämä on yksi helppo ja maukas ruokalaji valmistautua.

• 04/05

  Täytettyä kanaa kana Indian Style

  Tämä anglo-intialainen ruokalaji yhdistää länsimaisen käsitteen intialaisiin raaka-aineisiin. Tuloksena on, kuten neljän vuoden ikäinen poikani sanoo: "Yummy teidän vatsaasi!" Tykkään palvella täytettyä paistettua kanaa intialaista tyyliä Lachcha Parathalla (herkullinen, kerroksinen intialainen flatbread) Nauti!

• 05/05

  Äiti tomaatti Chutney

  Rakastan tätä yksinkertaista, helppokäyttöistä Chutneya. Äitini tavallisesti palvelee sitä Pulaosin ja Biryanisin kanssa. Se myös maistuu todella hyvältä täytetyt Parathas.