Tämä maalaistyylinen brioche-leipäpudding-resepti on helppo vaihtoehto jälkiruokavalmisteiden käsittelemiseksi. Yksinkertaisesti vaalenna vaalea kastike ja heittää se palanen vanhanaikainen brioche , rikas, makeutettu muna-leipä. Tämä leipäpudding on ihastuttava viimeistely runsas ehtoollinen, mutta se tekee yhtä herkullista tapa aloittaa päivä myös.
Cookin huomautus: Tarjoile tätä brioche-jälkiruokaa creme Anglaiseilla upeaan hoitoon.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia maustettua maitoa
- 1/4 cup voita, kuutioina
- 2 munaa, kevyesti lyöty
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1 tl vaniliseosta
- 1 tl ravinto (valinnainen)
- 1 tl sitruuna tai appelsiiniä (valinnainen)
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl raastettua muskottipähkinää
- 5 kuppia vanha brioche, kuutioitu tai repeytynyt
- 1/2 cup rusinoita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi. Rasvaa kevyesti 11 tuuman 7 tuuman pannulla ja aseta se sivuun.
- Sekoita voi kuumaan maitoon, kunnes se on sulanut. Lisää 1/4 kuppia kirnupiimä seosta munien ja viipata niitä, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Lisää lämmitetty muna-seos takaisin kuumaan maitoon ja vatkaa sokeria, vaniljaa, konjakkia, sitrushedelmää ja mausteita, kunnes seos on sileä. Hakkaa vaniljakastike leipää ja rusinoita.
- Levitä leipää ja vaniljakastiketta valmiiseen astiaan ja leivotaan sitä 40 minuuttia, kunnes pää on ruskeata ja veitsi asetettu 1 tuuman reunasta tulee puhtaaksi. Tarjoile sitä lämpimänä kermavaahdolla tai creme Anglaise.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 281 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 73 mg |
| natrium | 4,907 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |