Tämä herkullinen hitaasti liesi kana ja keksit ruokalaji on ateria koko perhe voi nauttia, ja crock pot auttaa tekemään sen nopeasti ja helposti valmistella.
Kana-seosta valmistetaan kastike- ja kondensoituneiden keittojen yhdistelmällä sekä kanan rintaan ja mausteisiin. Keksejä, jäädytettyjä, purkitettuja tai kotitekoisia, leivotaan erikseen ja tarjoillaan kana- ja kastike-seoksella.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 - 2 kiloa luutonta kananrinta puolikkaat, leikataan suuriksi paloiksi
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1 kuppi hienonnettua selleriä
- 1 (10 3/4 unssia) voi kanakeittoa, laimentamatonta
- 1 (12 unssia) purkki kanaa kastiketta
- 1/4 tl
- siipikarjan mauste
- 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
- Dash mustapippuri
- 2 kuppia pakastettuja vihanneksia (sulatettu)
- 6
- jäädytetyt keksejä (tai kotitekoisia, ks. alla)
- Valinnaiset kotitekoiset Southern Keksit:
- 2 kuppia jauhoja
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl leivinjauhetta (jätä, jos käytät makeaa maitoa)
- 1 tl (pieni) suola
- 6 rkl voita, jäähdytetty
- 3/4 cup kirnupiimä (tai makea maito)
Miten tehdä se
- Hitaasti liesi, kerro kypsentämättömien kanan rintojen paloja hienonnettu sipuli ja selleri.
- Yhdistä keitto ja kastike siipikarjan mausta, timjami ja pippuri; kaada kanan päälle.
- Peitä ja kypsy LOWiin 5-6 tuntia.
- Lisää sulatetut sekoitetut vihannekset, käännä hitaasti liesi korkealle ja jatka keittämistä 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Samaan aikaan leipoa keksejä pakkauksen ohjeiden mukaan tai valmistele kotitekoisia keksejä (ks. Alla).
- Tarjoile, jakaa keksi ja lusikka joitakin kanaa ja vihanneksia pohjapuolen puolelle. Laita kinkun yläosasta kana ja kastike.
Valinnaiset kotitekoiset keksejä
- Ruoan prosessorissa yhdistetään jauhot, leivinjauhe ja leivinjauhe (jos käytetään kirnupiimää). Pulssin muutaman kerran yhdistämällä ainesosat. Leikkaa jäähdytetty voin paloiksi ja lisää se ruoan prosessointiin. Pulssia useita kertoja tai kunnes seos on karkean aterian rakenne. Lisää kirnupiimä tai maito ja pulssi vasta kunnes taikina alkaa muodostaa.
- Käännä taikina päälle jauhotusta pinnasta ja vaivaa kunnes taikina tulee yhteen. Älä ylikuorita taikinaa. Pasta taikina ympyräksi tai neliöksi noin 3/4-tuumainen paksu ja leikataan pyöreillä tai neliömäisillä kinkkuleikkureilla.
- Järjestä keksejä noin 2 tuumaa erilleen rasvattomasta tai pergamenttista paperirainaisesta leivinpaperiarkista.
- Paista esikuumennetulla 425 F uunilla noin 12 - 15 minuutin ajan tai kunnes yläosat ovat kevyesti ruskeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 695 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 151 mg |
| natrium | 2,489 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 43 g |