Lämpimät ristipistokkeet ovat perjantaina ja pääsiäisen perinne kotitalouksissa ympäri maailmaa. Tämä resepti gluteenille ja meijerittömille kuumille ristireunoille on helppo valmistaa ja on täynnä rusinoita, sitruunaruohoa ja maustettua makua. Tee taikina päivää aikaisemmin ja säilytä kylmässä, jolloin tämä on helppokäyttöinen gluteeniton kuuma ristipalan resepti kiireisille lomille.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup tattari (kevyt, OR durraauho)
- 3/4 kuppia
- gluteenittomaan jauhotekoostumukseen (kuten Bob's Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 kuppia perunatärkkelys (ei jauhot)
- 1 rkl pikakuivahiivaa
- 2 tl guar-kumia
- 1 tl suolaa
- 1 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää (maahan)
- 1/4 tl allspice (maata)
- 2 tl majoneesia (gluteeniton)
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 3/4 cup kookosmaitoa (kevyt purkitettu tai suosikki meijeri-free maitotuotteet)
- 2 rkl oliiviöljyä (kevyt)
- 6 rkl hunajaa (OR orgaanista
- Agave nektari )
- 1 kuppi rusinoita
- 1/2 teelusikallista sitruunavettä
- 1 rkl sitruunaruohoa (raastettua)
- 1 iso muna (kevyesti lyöty, sekoitettu 1 rkl vettä)
- Jäätelö Ruusujen räpylöille:
- 3/4 cup gluteeniton jauhettua sokeria
- 1 rkl kookosmaitoa tai suosikki meijeri-vapaa maitokorva
- 1 tl tuoretta raastettua sitruunaruohoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 F / 190 ° C: seen.
- Suorita pieni leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai kevyesti rasvaa.
- Levitä keskikokoisessa kulhoon kaikki kuivat ainesosat pullojen ja viipaletta varten yhdistelemään perusteellisesti.
- 1-kertaisella maljalla tai väliaineella sekoittamalla kulhoa, syötä kevyesti munat, lisää majoneesia, kookosmaitoa, oliiviöljyä, hunajaa ja sitruunavettä. Sekoitetaan yhdistelemällä.
- Lisää märät ainesosat kuiville ainesosille ja lyö sähköisellä sekoittajalla vain, kunnes taikina on yhdistetty.
- Taita rusinoita ja raastettua sitruunankuorta ja liitä ne varovasti.
- Käytä jäätelöä, jossa on 1/3-kuppikapasiteettia, kun haluat kaataa 9 pullaa valmiiksi leivontalevylle. Jos sinulla ei ole jäätelöä, käytä 1/3-kuppikampperia. Jätä noin 2 tuumaa pullojen väliin.
- Pyyhi puukansi kahvaan vedessä estäen tarttumasta ja paina kahvasta jokaisen punkin yläosaan ristin muodostamiseksi.
- Aseta paljastetut pullat lämpimään paikkaan ja anna nousta 1 tunti.
- Voittaa yhden munan 1 rkl vettä ja harjaspyyhkeitä munanpesulla.
- Paista pullot esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes kultainen ja tehty.
- Jäähdytä telineelle 5 minuuttia.
- Kun pullat jäähtyvät, sekoita gluteenittomaan jauhemaista sokeria, kookosmaitoa, raastettua sitruunahartsia ja sitruunavettä. Sekoita haarukalla, kunnes kokkareet ovat menneet ja jäätymis on sileä.
- Käytä lastalla raaputtavaa jäänmuotoa muoviseen voileipäpussiin. Tämä tekee putkistosta jäätymisen helpommin, mutta voit silittää jään päälle pienellä lusikalla.
- Pipe-jään peittäminen pullojen päälle tehdä ristit.
- Tarjoile lämmin
vinkkejä
Pidä taikinaa helpottaaksesi pöydän päivää ennen kuin aiot leipoa ja paljastaa pullat. Laita taikina säiliöön, jossa on tiukka kansi ja jääkaappi. Poista taikina jääkaapista noin 3 tuntia ennen leivontaan. Anna taikinasta huoneenlämpöiseksi.
Muistutus
Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.