Jos rakastat gyro voileipiä, nautitte todella nämä hampurilaiset. Näitä voi käyttää lämmitettävissä pitas tai paahdettuja hampurilaisia pullia. Päätös on sinun.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa lean ground lamb
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl oreganoa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl korianteria jauhetta
- 1 1/2 tl suolaa
- Jogurtikastiketta varten:
- 8 unssia jogurtti (tavallinen)
- 1/2 cup kurkkua (hienonnettu)
- 1/4 cup valkoisia sipulia (hienonnettu)
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl suolaa
Miten tehdä se
Yhdistä maustettu karitsa kahdeksaan ainesosaan. Jaa neljällä yhtä suurella osalla. Aseta sivuun (tai jos teet aikaisemmin päivällä, peitä ja aseta jääkaappiin).
Kastike: Grate kurkku ja käyttämällä puhdasta keittiön kangasta, kiristä ylimääräinen neste. Aseta keskikokoiseen kulhoon jäljellä olevien kastikeosien kanssa. Yhdistä, peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia - 2 tuntia ennen käyttöä.
Kuumenna grilli korkeaan lämpöön. Aseta patties grilliin ja keitä 4-6 minuuttia per puoli tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa välillä 160-165 astetta. Tarjoile patties pita-leipää tai paahdettuja hampurilenkkejä yoghurtikastikkeella päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 377 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 114 mg |
| natrium | 116 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 30 g |