Tämä kermainen pinaatti on vain hieman hellävaraista, ja siinä on kermavaahtoa ja parmesan juustoa ripotellaan jokaiseen annokseen, mutta se on myös täynnä pinaattia (tai chard, jos sinusta tuntuu hienolta), jotta voit syödä runsaasti kasviksia . Käytä täysjyväpastat vielä terveellisempää illallista varten. Joka tapauksessa se on helppo yhden ruokalajin illallinen, jota voidaan käyttää perinteisenä pastaa tai valmistettu eteenpäin ja paistettua vuoka, joka luo rapea, ruskettunut, vastustamaton kuori.
Huomaa: Jotta nopeampi ruoanlaittoaika, mutta lisää ruokia, alkaa kypsentää valkosipulia ja vihreitä pannulla, kun pasta kiehuu erillisessä potissa.
Mitä tarvitset
- 2 nippua
- pinaatti tai
- Swiss chard (tai 10 ounce pussi pinaatti lehdet)
- 2 tai 3 valkosipulinkynttä
- 1/2 tl hienoa merisuolaa, plus enemmän pastavettä
- 8 unssia fusilliä, korkkiruuvi tai rotini pastasta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 cup raskasta kermaa
- valinnainen: 1/4 tl raikastettua muskottipähkinää
- valinnainen: 1/4 tl tuoretta maustaa mustapippuria
- 3/4 cup tuoretta parmesaania tai muuta kovaa grating juustoa, plus enemmän maistaa
Miten tehdä se
- Jos paistat vuoka-annoksena, esilämmitä uuni 375F: ksi. Joka tapauksessa kostuta 2 litraa vettä kiehuvaan astiaan korkealla lämmöllä.
- Samaan aikaan huuhtele ja leikkaa pinaatti tai huuhtele ja valmistakaa chard . Kuori ja hienonnuta valkosipuli. Voi 8-8-paistolaastia, jos teet vuoka-versiota.
- Lisää suolaa kiehuvaan veteen (tarpeeksi, että maistuu vähän suolaista) ja lisää pasta. Cook kunnes pasta on tarjousta purema. Tyhjennä pasta. Aseta pasta syrjään ja palaa potin uuniin keskilämpötilalla.
- Lisää oliiviöljy ja valkosipuli pottiin, keitä kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Lisää pinaatti tai chard ja 1/2 tl suolaa. Sekoita kunnes pinaatti tai kinkku alkaa suihkuttaa, peittää ja kypsyttää, kunnes se on kokonaan kastunut, noin 2 minuuttia pinaattia ja 5 minuuttia pähkinänkuoressa.
- Sekoita kerma ja tuo kiehua. Peitä ja keitä sekoittamaan makuja, noin 2 minuuttia.
- Jos haluat, lisää muskotti ja mustapippuri. Lisää pasta ja sekoita yhdistelemään perusteellisesti. Vihreät haluavat tarttua yhteen, joten sinun täytyy hajottaa ne hieman, jos haluat heidät tasaisesti jakamaan pastaan. Peitä ja keitä, jotta pasta voi imeytyä joihinkin mehuihin noin 2 minuuttia.
- Sekoita puolet juustosta. Pitäkää joko pastapohjattuja päärynää muiden juustojen kanssa tai siirrä pasta-seos leivinastiaan, ripottele jäljellä olevalle juustolle ja leivota kunnes juusto sulatetaan ja seos kuplitetaan ja alkaa ruskistua päälle, noin 15 minuuttia. Tarjoile kuumaa.
Tee etukäteen vinkki: Tee kaikki paitsi pop se uunissa. Keitä pasta ja kastike, sekoita, laita paistinpannu, lisää juusto, peitä ja jäähtyä korkeintaan 2 päivää ennen leivontaan. Lisää muutama minuutti leivontaan, jos se menee uuniin kylmäksi.
Kaksoistetaan: kaksoise resepti ja paista 9x13 tuuman pannulla ruokaan 8 henkilöä yhdellä kädellä.
Lisää kasviksia: Haluatko vielä enemmän vihanneksia? Ei ongelmaa. Vain syödä enemmän vihanneksia ja harkita käärimäärän lisäämistä suhteessa niin saat samanlaisen yummy kastikkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 478 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 47 mg |
| natrium | 652 mg |
| hiilihydraatit | 59 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 18 g |