Korealainen Bulgogi-naudanliha, joka on valmistettu maustettuun gochujang-, inkivääri-, valkosipuli-, mauste- ja soijakastikkeeseen , marinoituu, grillataan ja täytetään kevyiksi, pehmeiksi ja hieman makeiksi höyrytetyiksi. Jäykistä porkkanaa, korianterinleikkuja, peitattuja takia (tai retiisiä) ja maustettuja kurkkuleikkuja lisätään voileipään keventämään ja virkistämään sitä. Ja kun kewpie mayo, hyvin, että kermainen japenialainen hyvyys on halkaistu höyrytettyjen pullojen sisälle, jotta se pysyisi yhdessä. Ja luota minuun, jos suu ei juo, mene eteenpäin ja lue uudelleen muutaman ensimmäisen lause. Tajuatko mitä ajan takaa? Ok, on aika kokeilla tätä.
(Oh, ja FYI, olemme kirjoittaneet tämän reseptin ikään kuin sinulla on jäädytettyjä höyrytettyjä pullia kädessä. Kuitenkin, jos uskallat tehdä ne itse, suosittelemme seuraamaan {tätä reseptiä} Epicurious-versiosta tai kokeilemaan kättäsi tämän huijarin versiossa Steamy Kitchenista heidän blogikirjeensa alla {here}.)
Mitä tarvitset
- 3 höyrytettyjä pullia
- 1/2 lb. ohuesti leikattua naudanlihaa
- 1/2 kuppi bulgogi marinadi
- 1/4 cup hienonnettua porkkanaa
- 6 pikavihviä
- 6 viipaleelle suolakurkkua takiainen tai retiisi
- muutama sprigs cilantro
Miten tehdä se
- Anna naudan marinoitua bulgogin marinadiin vähintään 2 tuntia.
- Kun ne ovat kastuneet, lämmitä grilli keskilämpötilaan ja kypsennä naudanlihaa muutaman minuutin ajan, kunnes se on hiiltynyt ulkopuolelta.
- Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- Valmistettiin höyrytetyt pullat ohjeiden mukaan.
- Poista pullot höyrystimestä, avaa ne varovasti ja jaa samalla tavoin keitetyt naudanliha, kewpie mayo, hienonnetut porkkanat, maustetut kurkut, suolakurkkujuuret, korianteri ja sriracha.
- Tarjoile välittömästi.