Kuvittele tilanne, jossa olet tehnyt liian monta cupcakes. Se on harvinaista, mutta se voi tapahtua. Sinulla on pari vaihtoehtoa. Voit antaa heidät ystäville ja perheelle. Voit isännöidä oman cupcake-ruokailukilpailun. (Tätä ei suositella varsinkin ilman EMT: tä läsnä.) Tai viimeisenä keinona voit tallentaa ne.
Kysymys on, miten pitää cupcakes tuoreena. Jos se on vain pari päivää, niin olet kultainen.
Aseta muovipussiin tai säiliöön. Cupcakes pitää parhaiten varastoituna ilmatiiviiseen säiliöön.
The Science of Dry Cupcakes
Jos kuitenkin on paljon cupcakes tai ne täytyy pitää yli kaksi päivää, niin sinun täytyy tehdä enemmän kuin jättää ne keittiön laskuri. Ensimmäinen ajatus on laittaa jääkaappiin. Se ei ole hyvä idea. Jääkaapissa varastoidut cupcakes kuivuu. Itse asiassa, laittamalla cupcakes jääkaappiin eteenpäin kiteyttämistä sokeri ja jauhot, jolloin cupcakes katoa nopeasti. Ainoa aika, jonka ehkä haluat harkita cupcakes laittaa jääkaappi on höyrystys hätä, jos kuorrutus sulaa nopeasti. Tämä voi tapahtua useammin kesällä tai lämpiminä ilmastoina. Itse asiassa olen kerran isännöinä leipoa myyntiin epäilemättä lämpimällä päivällä syyskuussa ja minun piti vähentää herkullisten cupcakes-hintoja, koska sulatettiin kuin paha noita.
Yksi syy, mistä syystä kaupalliset leipomot käyttävät voin sijaan kasvien lyhentämistä niiden kupukakkuissa, johtuu siitä, että lyhentäminen on hyllyvakaisempaa ja kuorrutus pysyy pidempään. Kotileivottajille voi olla suositeltavaa.
Pysäytä heidät
Vaikka jääkaappi on huono valinta cupcakes varastointi, pakastin on erittäin tehokas cupcake varastointi.
Nyt, jos cupcakes ei ole huurretta niitä, niin pino cupcakes 16 unssin pakastin pussiin. Voit asentaa noin kymmenkunta jossakin näistä pakastinpusseista. Temppu on asettaa cupcakes pakastimeen, jossa he eivät saa murskata tai murskata raskaampia kohteita pakastimessa. Jos cupcakes on paljon huurretta päälle, niin saatat haluta laittaa cupcakes erikseen pienissä muovisissa pakastimissa.
Kun olet valmis syömään cupcakes, ota ne ulos pakastimesta ja anna niiden sulattaa levy tai cupcake jalusta. Älä käytä mikroaaltouunia tai uunia. Jäädytetyt cupcakes sulatetaan noin kahdessa tunnissa.
Pakastetut cupcakes Plus pannukakkuja yhtä suuri kuin syvällä cupcakes
Vaihtoehtoinen käyttö jäädytettyjen cupcakes on syvä paista ne kuin sinä Oreo evästeet. Päällystä cupcakes pannukakku taikina. Valmista pannukakku taikina maitoa ja munia. Lisää tl vaniljaa. Käytä joko sähköistä rasvakeitturia tai valurautaista paistinpannua kasviöljyllä. Varmista, että öljy on kuuma. Jos käytät rasvakeitintä, esilämmitä öljy 375F: ksi. Jos käytät pannulla, käytä lämpömittaria lämpötilan tarkistamiseksi. Varmista, että öljy on 375F ennen kuin laitat cupcakes lautasen. Pudota cupcakes kuuma öljy. Käännä, kun toisella puolella on ruskea.
Käytä pihvejä ottamaan cupcakes pois öljystä. Ripottele kakkuja sokerilla ja / tai kaakaojauheella. Laita suoraan leivinnauhalle jäähtymään. Syö ja nauti!