Leipää leipäkoneessa

01/08

Kokoa ainesosi

Jos leipominen näyttää mysteeriltä tai monimutkaiselta tieteelliseltä prosessilta, leipäkone voi ottaa paljon arvailua. Jopa maustetut leipurit eivät voi väittää, että nykyiset leipäkoneet tekevät leipiä, jotka ovat yhtä hyviä kuin ne, jotka voisit luoda tyhjästä.

Jos olet edelleen hermostunut aloittaessasi, noudata näitä yksinkertaisia ​​ohjeita ensimmäisen leivän kokeilemiseksi. Jokainen leipäkone on erilainen, joten lue ensin käyttöohjeesi.

Muuten, vaikka leipää leipäkoneessa tarvitsee vähän työtä omalta osaltasi, se vie hyvää aikaa. Koneet ja leipätyypit vaihtelevat, mutta useimmat leivosmehut kestää noin 3 tuntia.

Tämä resepti tekee 1,5 kiloa leipää perusvalkoista leipää. Irrota ensin leipäpanssari koneesta ja aseta vaivaussalpa ohjeiden mukaan.

Kokoa ainesosi:

• 1 kuppi plus 2 rkl vettä
• 2 rkl canolaöljyä
• 1 1/2 tl suolaa
• 2 rkl sokeria
• 1 1/2 rkl rasvatonta maitojauhetta
• 3 1/4 kupillista valkaisematonta valkoista leipää jauhoja
• 1 3/4 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa

02/08

Lisää märkä ainesosat

Mittaa märät ainesosasi pannuun. Nestemäiset ainesosat pitäisi aina mennä ensin, jotta ne erottuvat hiivasta (joka lisätään viimeiseen). Hiiva alkaa aktivoida, kun se joutuu kosketuksiin nestemäisten ainesosien kanssa, ja etenkään, jos aiot käyttää ajastinta viivästyttämään leipäjäämisesi alkamista, et halua, että tämä tapahtuu vielä.

03/08

Lisää suola

Lisää suola, jos resepti vaatii sitä. Koska suola tappaa hiivan, jos se tulee suorassa kosketuksessa, on suositeltavaa lisätä suola nestemäisiin ainesosiin ennen muita kuivia ainesosia.

04/08

Lisää jäljellä olevat kuivat ainesosat

Lisää jäljellä olevat kuivat aineosat. Täällä olen lisännyt sokerin, rasvaton kuiva maitojauhe ja leipäjauho. Sitten käytä sormeasi tai lusikkaa pienen sisennyksen tekemiseksi kuivien ainesosien päälle, varoen, ettei se niin syvä, että se saavuttaa märät ainesosat alla.

05/08

Lisää hiiva

Kaada hiiva sisään sisennykseen. Tämä menetelmä pitää hiivan aktivoimasta ennenaikaisesti, kunnes on aika vaivata ne yhteen.

06/08

Aseta kone

Palauta leivontasauha leipäkoneeseen ja kiinnitä se paikoilleen käyttöohjeesi ohjeiden mukaan. Aseta sitten laitteesi oikeat asetukset. Aloita prosessi painamalla "Käynnistä".

07/08

Seuraa koneen edistymistä

Laite alkaa sekoittaa ainesosat ja sitten taikinan vaivaaminen. Aluksi taikina näyttää pölyltä, mutta kun se vaurioituu, se alkaa muodostaa sileäksi palloksi, kuten on esitetty. Yritä välttää leipäkentän kannen avaaminen - kone kuumennetaan optimaaliseen lämpötilaan hiivan lisääntymiseksi ja taikinan nousemiseksi. Useimmissa koneissa on ohjauspaneeli, joka ilmaisee, missä vaiheessa leipäprosessi on, onko se vaivaava, ensimmäinen nousu, toinen nousu tai leivonta.

08/08

Poista viimeistelty leipä

Kun leipäkoneesi antaa äänimerkin, kun ilmoitat, että leipäsi on valmis, aseta uunipannut päälle ja poista leivänpanssari koneesta. Ota leipä pois pannasta välittömästi kääntämällä pannu ylösalaisin ja ravistamalla sitä, kunnes leipä irtoaa. Anna leipä jäähtyä täysin telineelle ennen viipalointia. Jos vaivaussalpa tarttuu leivän sisälle, voit poistaa sen varovasti muovisella tai silikoni-spatulilla.