Tämä on kokonainen, ei-papu chili, joka on helppoa korjata ja kokata crock potin. Se, että resepti on yksinkertainen, no-frills yhdistelmä, antaa sen kaikenlaisille mahdollisille vaihteluille. Lisää hienoja sipuleita ja paprikaa leivänpaahdin kanssa jauhettu naudanliha, tai lisätä joitakin chile paprikat tai extra cayenne.
Voit käyttää karkeaa tai säännöllistä jauhettua naudanlihaa, haudutettua naudanlihaa tai maustetun naudanlihan ja maustetun sianlihan tai bulkkimakkaroiden seosta. Haudutetut tomaatit lisäävät tekstuuria ja makua, mutta murskatut tomaatit, palo-paahdetut tai chili-maustetut tomaatit ovat myös erinomaisia valintoja. Katso reseptin alla olevia muunnelmia osiin joidenkin tarjoilu- ja koristeluideoiden ja ehdotusten lisäämiseksi.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (tai kuutioitua vähärasvaista haudutettua naudanlihaa)
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 (6 unssia) voi tomaattipasta
- 1 (14,5 unssia) voi
- haudutettua tomaattia , valinnainen
- 2 rkl
- chilijauhe
- 1 tl suolaa (tai makua)
- 1/2 tl tuoretta maapähkinäpippuria (tai makua)
- Valinnainen: 1 tl kuuma pippurikastiketta (tai cayenne, maun mukaan)
Miten tehdä se
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, ruskistaa jauhettua naudanlihaa sekoittaen hajotettavaksi.
- Kun liha ei enää ole vaaleanpunainen, tyhjennä se ja heitä lusikka hitaaseen liesiin.
- Lisää tomaattikastiketta, tomaattimehua, haudutettua tomaattia, jos käytät, ja chilijauhetta.
- Sekoita hyvin ja lisää 1 tl suolaa ja 1/2 teelusikallista tuoretta mustapippuria.
- Lisää kuuma kastike, kuten Texas Pete tai Tabasco, haluttaessa.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia tai korkealla 3 1/2 - 4 tuntia.
- Maku ja säädä mausteita.
Vihjeitä ja muunnelmia:
- Ylhääksi murskattu mozzarella, cheddar tai meksikolaistyylinen juusto.
- Jos pidät chili-papuja, lisää tuoretta pinto pavut, mustat pavut tai munuaiset paprika noin tunti ennen chilin tekemistä.
- Tee oma kotitekoinen chilijauhe. Yhdistä 2 teelusilliä valkosipulin jauhetta, 2 teelusikallista maapähkinää, 2 teelusikallista makeaa paprikaa ja 1 teelusikallinen kuorellinen paprika ja kuivattu lehtien oregano (vähennä cayenne, jos haluat lievän chiliä).
- Lisää 1 kuppi hienonnettua sipulia ja 1/4 - 1/2 kuppi hienonnettua paprikaa paistinpannulle jauhettua naudanlihaa. Lisää 1 tai 2 jauhettua valkosipulinkynttä, jos haluat.
- Saat hieman ylimääräistä makua ja makeutta, lisää 1 porkkana joko hienoksi silputettuina, silputtuna tai juliennedina.
- Jos pidät lämpöä chiliepapereista, lisää muutama rkl jauhettua jalapeno-paprikaa crock pottiin.
- Lisää chilipippurimaku, jonka lämpöä on vähemmän, lisää 4 ounun korkki leivistä hienonnettua vihreää chileä.
- Koristele ohuina viipaleina vihreitä sipulia, murskattua maissikastiketta , osterikeksiä, hienonnettuja tuoreita sipulia, guacamolea , hienonnettua korianteria tai kuutioituja tuoreita tomaatteja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 380 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 135 mg |
| natrium | 605 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 47 g |