Tämä resepti on "must try"! Sitruuna ja tequila toimivat kauniisti yhdessä kauden pitämiseksi. Tarjoile grilli-vihanneskeipoilla täydellisen aterian kanssa.
Mitä tarvitset
- 4 8 unssia / 225 g new york pihvejä noin 1 tuuman paksu
- 1/2 cup / 120 ml
- tequila
- 1 rkl / 15 ml mustapippuria
- 1 sitruunan mehu
- 1 tl / 5 ml
- sitruunan kuori
- 2 neilikkaa
- valkosipuli jauheliha
- 1 1/2 tl / 7,5 ml suolaa
Miten tehdä se
- Yhdistä tequila, mustapippuri, sitruunamehu, sitruunaruoho ja jauhettu valkosipuli ei-metalliseen kulhoon.
- Aseta pihvit uudelleen suljettavaan muovipussiin.
- Kaada marinadi pihveillä varmistaen, että kaikki pinnat ovat hyvin päällystettyjä.
- Pura varovasti pois ilma laukusta ja tiivisteestä.
- Aseta pihvit jääkaappiin 4-12 tuntia.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Poista pihvit pussista ja varaa marinadi.
- Mausta pihvit suolalla ja paikka grilliin.
- Kypsennä pihvit 6-7 minuuttia per sivu tai kunnes ne ovat saavuttaneet haluamasi lahjoja.
- Aseta varattu marinaatti kattilaan ja tuo kiehuvaksi.
- Lisätään 1/2 tl / 2,5 ml suolaa seokseen. Vähennä lämpöä ja hauduta 4-5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Se on helppo tehdä, jos grillilaitteellasi on sivupoltin. Jos ei ole, keitä kastike, kun pihvit lepäävät.
- Kun pihvit on keitetty, poista ne lämmöstä ja anna lihan levätä 7-10 minuuttia. Top keitetyt kastiketta ja tarjoile. Jos et halua kastiketta, käytä sitä kaikin keinoin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 734 |
| Kokonaisrasva | 51 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 156 mg |
| natrium | 988 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 59 g |