Nämä tangy Lime Coconut Bars ovat virkistävä kierre klassisille sitruunapareille ! Heillä on voinainen, rapea murotaikakuori, joka on peitetty paahdettua kookospähkinää . Kalkkipinnoitus on ihanan sileä ja kermanvärinen, ja makea-kurpitsa maku, joka sopii täydellisesti kuoren kanssa.
Koska nämä palkit saavat niin paljon makua lime mehusta, yritä käyttää juuri puristettua mehua, jos mahdollista. Pullotettu mehu vain ei verrata makuun ja voimakkuuteen!
Mitä tarvitset
- Paahdetun kookoskuoren osalta :
- 1/4 cup / 1 unssia jauhettua kookospähkinää (makeutettu)
- 8 unssia salaamatonta voita (huoneenlämmössä)
- 1/2 cup sokeria
- 1 tl vaniliseosta
- 1 tl kookosuutetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 kuppia / 9 unssia monipuolista jauhoa
- Täyttö:
- 8 suurta munaa
- 1 1/4 cup lime mehua (tuore)
- 2 3/4 kupillista sokeria
- 2 kalkkia
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- Valinnainen: vihreän ruoan värjäys
- Koristele: 1/4 cup jauhettua sokeria
Miten tehdä se
Kuoren tekeminen:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Aseta kookospähkinä rypytetyn leivinlevyn päälle ja paista se 8-10 minuutin ajan sekoittaen 3-4 minuutin välein, kunnes se on vaalea kullanruskea. Jäähdytä kokonaan.
- Käytä sähköistä mikseriä voidakseen yhdessä voin ja rakeisen sokerin kanssa kevyesti ja pehmeäksi. Lisää molemmat uutteet, sitten sekoittimella alhaalla, lisää suola, jauhot ja paahdettu kookospähkinä. Viimeistele sekoittamalla käsin, sekoittamalla lastalla ja kaavimalla alas ja kulhoon.
- Suorita 9 × 13 panorointi folioon niin, että se ulottuu sivuille ja suihke foliota nestemäisellä keittosuihkeella. Kaada taikina pannuun ja paina se tasaiseksi kerrokseksi.
- Paista kuori 25-30 minuutin ajan 350 F: ssä, kunnes se on kullanruskea päällä. Kun kuori leivotaa, valmistele täyttö niin, että se on valmis menemään heti, kun kuori on tehty.
Täyttö:
- Suuri kulho, ripaa yhteen munat, sitruunamehu, sokeri ja kalkki. Seula jauhot päälle muna seos, ja viilata sen samoin. Lisää pisara vihreää ruokaa, jos haluat käyttää sitä ja viilata sen sisään. Lisää muutama lisä tarvittaessa, kunnes saat vaaleanvihreän värin, jonka haluat. Mene hitaasti - lisää värien lisääminen, mutta mahdotonta poistaa sitä, jos vahingossa lisäät liikaa!
- Kun täyttö on tehty leivontaan, liu'uta teline osittain ulos uunista. Kaada täyttö kuuman kuoren päälle ja työnnä se takaisin uuniin. Vähennä lämpötilaa 325 F: ksi ja paista 25-30 minuuttia. Palkit suoritetaan, kun keskusta tuskin häiritsee kun napautat panorointia.
- Kun olet valmis, poista pannu uunista ja anna sen jäähtyä, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan. Sen jälkeen, kun tangot ovat huoneenlämmössä, kylmässä niitä kunnes kylmä. Leikkaa, poista tangot tiskiltä folion avulla kahvoiksi ja leikkaa pienet neliöt suurella terävällä kokin veitsellä. Ripottele alkuun jauhettua sokeria ennen tarjoilua. Säilytä Lime Coconut Barsia ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa jopa viikossa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 386 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 87 mg |
| natrium | 337 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |