Flapjack on ylivoimaisesti yksi British Foodin suosituimmista tarjottimista. Tämä voi johtua siitä, että ne ovat niin nopeita ja helppoja tehdä ja ravitsevia. Monta, monta tyyliä flapjack, jossa lähes kaikki yhdistelmä pähkinöitä, siemeniä, hedelmiä ja kaurajauhetta sidottu yhdessä Golden Syrup ja vähän voita.
Tässä on hieman erilainen tyyli, jonka löysin äskettäin. Uunissa ei ole leivonnassa, vain vähän liesi-ruoanlaittoa. Tämä flapjack on museli-pohjainen, joten se sisältää voimakkaan annoksen pähkinöitä, siemeniä, hedelmiä, itse asiassa mitä tahansa haluat seuraavien toimenpiteiden jälkeen, jotka käyttävät tilavuutta (käytä lasimittareita) painon sijasta. Tämän reseptin avulla sinulla on luova vapaus luoda flapjack makuja, joita pidät.
A Quick Note: British Flapjack ei ole sama kuin amerikkalainen Flapjack, joka on enemmän kuin pannukakku kuin tämä yksinkertainen traybake.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi / 235 ml keskipuuroa kauraa
- 3 kuppia / 700 ml pähkinöitä ja siemeniä (suosikkiyhdistelmä)
- 1 kuppi / 235 ml kuivattuja hedelmiä (karpaloita, rusinoita, sulttaaneja)
- 8 rkl hunajaa (runny)
- 1 oz / 25 g sokeria (tummanruskea)
- 4 oz / 115 g voita (suolaton)
Miten tehdä se
Kuumenna suuri syvä panta uuniin. Lisää kaura ja pähkinä ja siemensiirto (älä lisää hedelmää) ja kypsennä viisi minuuttia, sekoittaen jatkuvasti paahtoleipää ainesosat, huolehtien siitä, ettei polteta, seoksen pitäisi olla vain kullanruskea.
Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Aseta hunaja, tummanruskea sokeri ja voin kattilaan. Sulata nämä keskenään keskipitkän lämpöä, jotta sokeri liukenee täydellisesti.
Keitä vielä 5 minuuttia vähäisellä lämmöllä, uudelleen, huolehtien siitä, ettei polteta. Sammuta lämpö ja pidä siitä toiselle puolelle.
Sekoita paahdetut ainesosat sulatetun voin seoksella muodostaen jäykän taikinan.
Rasvaa 20cm x 20cm / 8 "x 8" / neliömäinen kakkujauhetta ja vedä pohja arkki leivinpaperilla. Paina flapjack-seosta tiukasti ja tasaisesti tinaan, jotta pääset kulmiin.
Merkitse neliöt ja suorakaiteet flapjackissa ja aseta tina jääkaappiin ja jätä muutaman tunnin päästä.
Flapjack pysyy hyvin ilmatiiviissä kattilassa.
Museli Flapjackin suositellut yhdistelmät:
Sekoita kuivatut karpaloidut kuivatut omenat, päärynät ja aprikoosit (leikataan pieniksi paloiksi) (jolloin koko on 235 ml).
Marmalade on toinen ihana lisä, jossa on karvas oranssi maku, mutta sillä on kuitenkin enemmän sokeria.
Sekoita 235 ml kuivattua kookospähkinää pellava-, seesami-, kurpitsa- ja auringonkukansiemeniin (yhteensä 700 ml)
Jos haluat lisäkuitua, vaihda joitakin siemeniä vähän vehnänalkioita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 627 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 30 mg |
| natrium | 8 mg |
| hiilihydraatit | 60 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 13 g |