Mitä tarvitset
- 1 kvartti ranskalaista vaniljajäätelöä
- 1 kuppi valaistu kerma
- 1 tabletti, 10,5 oz (300 g) pehmeää turrónia ("turrón blando")
- 3 oz paistettua suklaata
- 3 rkl jauhettua sokeria
- 4 oz maitoa
- 1 tl voita
- 1 tabletti 5,25 oz (150 g) kova turroon (manteli nougat karkkia)
Miten tehdä se
Tämä Turrón-jäätelö suklaakastikkeella tekee 10 annosta.
Leikkaa pehmeä ristikko yhdeksi tuumakuudeksi . Scoop jäätelöä sekoittimeen. Lisää kermavaahtoa ja turrónia . Pulssin tehosekoitin päälle ja pois, kunnes torvi on täysin sekoitettu jäätelöön.
Kaada jäätelöseos 9 "x 12" lasiastiastoon ja levitä tasaisesti. Peitä tiiviisti muovikelmu ja aseta pakastimeen.
Hajota suklaa palasiksi ja laita pieni kastike pannulle jauhemaista sokeria, maitoa ja voita. Lämpö alhaalla, sekoittaen jatkuvasti kunnes suklaa sulatetaan ja kastike on sileä. Jos kastike on liian paksu, lisää 2-3 rkl maitoa ja sekoita uudelleen, kunnes se on sileä.
Ratkaise kovaa rullaa palasiksi ja aseta ruoan prosessointiin. Pulssi päälle ja pois päältä, kunnes torvi menee pienempiin paloihin. Turrónia ei saa käsitellä liikaa, vaan sen pitäisi olla pieniä paloja.
Poista jäätelöseos pakastimesta ja kaada suklaakastiketta päälle, levitä se reunoihin tarvittaessa puusilalla. Ripottele ylhäältä murskattua turrónia . Saattaa olla tarpeellista levittää suklaakastiketta yli puolet jäätelöstä ja välittömästi ripottele rintakehää niin, että kastike ei jäätyy. Jos kastike jäätyy, turrón ei tartu kiinni.
Pysäytä vähintään 3 tuntia, kunnes jäätelö on kovettunut.
Kun olet valmis palvelemaan, irrota pakastimesta 5 minuuttia ennen leikkaamista. Leikkaa neliöitä palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 191 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 19 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |