Mangolla täytetyt kananrinnat

Nämä mangot ovat täynnä kana rinnat ovat grillattuja ja harjattu herkullista mango-sriracha lasite. Täydellinen viikon yön aterian, mutta tarpeeksi herkullinen vieraillesi.

Mitä tarvitset

• 6 ihonalaista, luutonta kananrintapuolia
• 2 sipulia viipaloitu ohuesti
• 2 isoa kypsää
• Mango (3-4 jos käyttää pienempiä), kuoritut ja viipaloidut
• 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä (tai avokadoöljyä)
• 2 valkosipulia (jauhettu)
• 1 tl / 5 ml merisuolaa
• 1/2 teelusikallista / 2,5 ml valkopippuria
• Glaze:
• 1/2 cup / 120 ml mango sose ja 2 rkl / 30 ml vettä
• 1 rkl / 15 ml hunajaa
• 1 rkl / 15 ml soijakastiketta
• 1 tl / 2,5 ml
• sriracha (tai makua)
• 2 tl riisiviinietikkaa
• 2 tl / 10 ml maissitärkkelystä
• 2 rkl / 30 ml vettä

Miten tehdä se

Valmistetaan lasite

1. Yhdistä mango-sose, 2 rkl vettä, hunajaa, soijakastiketta, etikkaa ja suolaa kattilassa keskilämmöllä.
2. Yhdistä maissitärkkelys hieman kylmällä vedellä ja sekoita kunnes sileä.
3. Lisää lämpöä keskitasolle, varo, ettet poltta kastiketta. Lisää seokseen ja kuumenna kunnes se sakeutuu. Poista lämpöä ja jäähdytä.
4. Poista puolet kastikkeesta harjaukseen kanaa ja varaa jäljellä oleva kastike palvellaksesi päälle. Näin varmistetaan, että ristikontaminaatiota ei ole.

1. Kun olet valmis palvelemaan jäljellä olevaa kastiketta, nopeasti lämmitä ja kaada päälle keitetyt rinnat.

Kana täyttöä varten

1. Kuumenna öljy pannulla ja ruskeat sipulit ja valkosipuli yhteen.
2. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
3. Punnita kananrinta tasaiselle paksulle.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Laita sipulia ja valkosipulia yhtä suureksi osalle kanaa. Järjestä mango viipaleet kanan ja taita kananrinta liittää. Suojaa hammastikulla.

Laittaa ruokaa

1. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä ja aseta kana keskilämmöllä.
2. Grillaa 15-20 minuuttia, kääntämällä ajoittain.
3. Harjaa puolet mango-lasista viimeisten ruoanlaittovuosien aikana. Tee tämä muutamia kertoja ja katsele flare-ups.
4. Kun rinnat ovat kypsyneet läpi ja saavuttaneet sisäisen lämpötilan 165 astetta / 75 astetta C, irrota lämmöstä ja käytä varattua, lämmintä lasia.