Kysymys: Mikä on Squash?
Mikä on squash?
Vastaus: Kaikista ruoanlaittoon käytetyistä hedelmistä ja vihanneksista minun on sanottava, että yksi kaikkein heikoimmista niistä on squash. Ehkä se on nimi, tai ehkä se on muoto, mutta kaikesta syystä squash ei saa ansaitsemaansa huomiota. Miksi minulla on tämä rakkaus squashille? Sen lisäksi, että sillä on ainutlaatuinen maku, squash on todella monipuolinen ja helppo kokata.
Sitä voidaan käyttää ympäri vuoden ja lisää erityistä jotain ateriaan. Lue, miksi löydän squash ainutlaatuisen, ja miksi haluaisin "squash" mitään huhuja, jotka saattavat estää sen saamasta sen ansaitut huomiota.
Ensinnäkin, mikä on squashia? Vastaus, jonka useimmat ihmiset antaisivat, olisivat todennäköisesti vihannes. Loppujen lopuksi se löytyy muiden vihannesten vierestä paikallisen päivittäistavarakaupan tuotevalikoimasta. Itse asiassa squash on hedelmä. Koska se sisältää siemeniä , squash luokitellaan hedelmiksi, kuten tomaatti, sitä käytetään vihanneksena ruoanlaittoon. On olemassa useita lajikkeita squash, yleisesti sijoitettu ryhmiin kuten talvi squash ja kesä squash. Kausien käyttö ei osoita, milloin tietyntyyppinen squash on korjattu, vaan kuinka kauan hedelmät pitävät. Kesäkuukausi on vähemmän kypsä ja pienempi lajike, joka pitäisi syödä ennemmin, kun taas talvikasvit ovat kypsempää ja niitä voidaan pitää ja syödä myöhemmin.
Vaikka useimmat squash lajikkeet löytyvät ympäri vuoden, jotkut ovat huippu kuukautta, kun niitä pidetään tuoreimmat. Tuttuja kesäkurpityyppejä ovat kesäkurpitsa ja keltainen squash, tavalliset talvilajit: spagetti squash, murot squash ja kurpitsa.
Eri lajikkeita squash voi ostaa tuoreesta paikallisesta ruokakaupasta tai tuottaa seistä.
Kun valitset kesän squash, etsi pienempiä hedelmiä, joilla on kirkkaan ihon eikä vahinkoja tai värjäytymistä. Hedelmien on oltava hieman hellävaraisia painettaessa. Talvikammioon tulee olla erittäin kiinteä iho, ja se on vaikea koskettaa. Vähäiset värimuutokset ja puutteet ovat normaaleja.
Squash säilyttäminen perustuu sen lajikkeeseen. Koska sen iho on ohuempi, kesä squash ei pidä niin kauan kuin talvi squash. Säilytä kesä squash kunnolla, älä pese ja aseta muovipussiin. Pidä jääkaapissa, mieluiten terävässä laatikossa. Kesäkuivit kestävät jopa kaksi viikkoa tällä tavalla. Toisaalta talvikasvit voidaan säilyttää viileässä, kuivassa paikassa, kuten ruokakodissa enintään kolme kuukautta. Jos molemmat lajit squash ostetaan jo pilkottuna, säilytä jääkaapissa ja käytä viikon sisällä.