Tuore parsaa on kevyesti kastettu maukas, kermainen kastike. Kastike maustetaan pienellä sitruunamehulla ja Dijon-sinappilla.
Voit pitää sen yksinkertaisena tai voit lisätä kinkkua kastikkeeseen. Haluan myös lisätä viipaloituja kovajauhemaisia munia.
Katso myös
Yksinkertainen paahdettu parsa 10 minuutissa
Mitä tarvitset
- 2 kiloa tuoretta parsaa keihäitä
- 1 rkl voita
- 1 1/2 ruokalusikallista jauhoja
- 1/2 cup kananlientä
- 1/2 kuppi puolet ja puoli
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 1 tl sitruunamehua
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 cup kuumennettua kinkkua, valinnainen
- kova munakas, valinnainen
Miten tehdä se
- Irrota ankarat parit parista. Ruoan parsaa, peitetty pieni määrä kiehuvaa vettä 6-8 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Valua. Järjestä parsan keihäät tarjoiluastiassa ja pidä lämpimänä.
- Sulata voi pienessä kattilassa matalalla lämmöllä; lisää jauhot, sekoittaen kunnes sileä. Vaihda vähitellen broilerinliemiä ja puolikasta. Lisää kinkku, jos käytät. Keitä jatkuvasti sekoittamalla kunnes paksuuntunut ja kupliva, noin 1 minuutti. Vatkaa sinappi, sitruunamehu ja pippuri.
- Haluttaessa järjestää siivut kovaa keitettyjä munia parsan yli. Lusikka kastike parsan päälle. Tarjoile välittömästi.
Lisää reseptejä
Haudutettua parsaa Cheddar-juustokastikkeella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 113 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 317 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |