Omurice on japanilainen sanan "omelet ja riisi", ja se on omenat, joka on kääritty paistetun riisin ympärille ja joka on päällä ketsuppi - täydellinen esimerkki länsimaisesta vaikutuksesta japanilaiseen ruokaan. Japanissa löydät omuriksen, joka on kypsennetty kotona ja tarjoillaan Länsi-tyyliin. Tämä ruokalaji on yleisimmin valmistettu kana, joka on sekoitettu paistettua riisiä ja ketsuppia. Mutta monia muunnelmia, kuten muiden lihojen ja vihannesten käyttö, sekä ketchupin korvaaminen naudanlihavedellä tai demi-glaceilla, rikas vasikanliha. Muna voidaan kääriä riisin ympärille - samanlainen kuin burrito - tai päällystetty lautaselle haudutettua riisiä. Kummassakin tapauksessa kastike kastikkeella on tavanomaista.
Tämä resepti vaatii sieniä ja vihreää paprikaa, mutta voit vaihtaa ne suosikki vihanneksesi, kuten pinaatti, parsa, parsakaali tai hienonnettu vihreät pavut.
Mitä tarvitset
- 1 rkl. kasvisöljyä paistamiseen
- 1/2 lb luutonta kananrintaa (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 4 valkoista sieniä (viipaloitu)
- 1 vihreää pippuria (hienonnettu ja hienonnettu)
- 4 kuppia japanilaista riisiä (höyrytetty)
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
- 1/4 cup ketchup, plus lisää palvelemiseen
- 8 munaa (jaettu)
Miten tehdä se
- Lämmitä kasviöljyä suuressa paistinpannussa ja saute-kanaa kunnes kultainen. Lisää sipulia, sieniä ja vihreää pippuria pannulla ja saute yhteen kunnes pehmennetty.
- Lisää höyrytettyä riisiä pannulle ja sekoita ja paista yhteen. Ripottele joissakin suolissa ja pippurissa maun mukaan. Sammuta lämpö ja lisää ketsuppi ja sekoita hyvin. Aseta maustettu riisi syrjään.
- Kuumenna noin 1 tl kasviöljyä suuressa paistinpannussa. Beat kaksi munaa pieni kulhoon ja kaada muna lautasen. Levitä muna nopeasti ja tee pyöreä omena. Laita 1/4 maustettua riisiä omenan keskelle ja ripoita omenan ylä- ja alareunat riisin päälle.
- Peitä paistinpannu lautasella ja käännä varovasti paikalleen omurice levylle. Toista tämä ruoanlaitto ja kääntöprosessi, jotta saat neljä omenalintuista. Laita ketchup omuricen päälle juuri ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1096 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 464 mg |
| natrium | 425 mg |
| hiilihydraatit | 170 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 46 g |