Helppo pasta-astia, joka ei ole liian raskas mutta täynnä makua. Tämä resepti kehottaa Meksikon mausteita, kuten kumina , chilijauhetta ja teräviä juustoja sekoittaa tuoreita katkarapuja ja viipaloidun pippurin kanssa.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kiloa katkarapua, kuoritut ja kasvatetut
- 3 paprikaa, viipaloidut
- 1 sipuli, viipaloitu
- 1 rkl kuminaa
- 1 rkl kilojauhetta
- 12 unssia keitettyä pastaa valitsemastasi
- 1 kuppi murskattua juustoa (pippuri, cheddar ja taco-sekoitus kaikki toimivat hyvin)
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy suuriin astioihin tai paistinpannuihin keskipitkällä lämmöllä
- Lisää katkarapu ja kypsennä kunnes vaaleanpunainen lisäämällä maustaan suolaa ja pippuria. Poista katkarapu lautasesta lohkolla ja irrota.
- Lisää sipulit, paprikat, kumina ja chilijauhe samaan pannulle. Lisää öljyä tarpeen mukaan. Ja keitä kunnes sipulit ja paprikat ovat pehmeitä.
- Lisää maku, juusto, kypsennetty katkarapu, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita yhdistelemään tasaisesti ja sulattamaan juusto.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 453 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 172 mg |
| natrium | 570 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 32 g |