01/05
Friteerattu kana
Walnut Hills -ravintola Parhaan paistetun kanaalin löytäminen voi olla kiistan aihe. Erityisesti etelässä, jossa paistettua kanaa on enemmän uskonnosta kuin vain astia. Mutta olen nöyrästi sitä mieltä, että olen ehkä löytänyt parhaan paistettua kanaa, ja se sattuu olemaan Mississippissä.
Tarra ja mehukas, kevyt, rapea ja liian rasvainen. Absolute Southern paistettu täydellisyys. Annan esitellä sinut Walnut Hills -ravintolaan Olde Town Vicksburgissa, Mississippi.
Päivän, jonka maistin kana, merkitsee virstanpylvää omassa gastronomisessa historiassani, sillä se on parasta paistettua kanaa, jota olen koskaan maistanut. Koskaan.
02/05
Walnut Hills -ravintola
Kristina Vanni Maailman paras paistettua kana-resepti tulee pääkokki, Miss Herdcine Williams. Miss Herdcine on ollut Walnut Hillsissa yli 30 vuotta ja on toisen sukupolven perheenjäseniä, jotka ovat olleet avainasemassa tämän suositun ruokailupaikan onnistumisessa. Herdcine-äiti, myöhäinen herra Alma Robinson, loi hienoja salaatteja ja laittoi joka päivä, kunnes hän siirtyi eläkkeelle 70-vuotiaana. Herdcinen poika Xavier on palvellut tätä herkullista ruokaa yli 15 vuotta, mikä merkitsee Williamsin perheen kolmannen sukupolven sielu ravintolassa.
03/05
Southern Plantation -ruokaa
Kristina Vanni Walnut Hills -ravintolan menu on kuvattu nimellä "Southern Plantation Cuisine". Klassisista alkupaloista, kuten "House Made Pimento Cheese" ja "Fried Green Tomatoes", "Blackened Catfish" ja "Shrimp and Grits" entrees, heidän menu tarjoaa kaiken mitä rakastat homestyle Southern mukavuutta. Tietenkään älä unohda kuvitteellista "Caramel Cake" tai viipale "Pecan Praline Pie" jälkiruoka.
04/05
All-you-can-eat, perhe-tyyli
Kristina Vanni Diners voi tilata suosikkielintarvikkeita a la carte -merkkinä valikosta tai nauttia kaiken mitä voit syödä perhe-tyyppisestä palvelusta, jossa vain istuisit ja sallivat kokit esittelemään heidän kykyjään.
Suurille juhlille ravintolassa on pyöreät pöydät, jotka on varustettu jättiläinen Lazy Susanin kanssa. Kiertäkää sitä paistettua broilerilevyä takaisin ja lähemmäksi sinua puolet hauskaa!
Olin ravintolassa, jossa oli suuri puolue (18 meistä!), Joten piti istua pitempään pöydällä ja siirtää levyt perhe-tyyliin. Levyt näyttivät vain tulevan tulemaan! Paistetun kanaa lukuun ottamatta tietenkin standouts olivat paistetut pavut, kermamaito ja kirnupiimä keksit.
05/05
Palvelu hymyillen
Kristina Vanni Walnut Hills -ravintola on Etelä-vieraanvaraisuus parhaimmillaan. Jopa suurella ja hieman riehuksisella puolueellamme, meidän ystävällinen ja antelias palvelin ei koskaan menettänyt lyöntiä.
Täällä hän palvelee jälkiruokavaihtoehtojaan - mustikka crisp tai apple cobbler.
Olemme päättäneet tehdä vuosittaisen perinteen käydä Walnut Hills National Fried Chicken -tapahtumassa 4. heinäkuuta pidettävien perhejuhliemme aikana. En voi odottaa ensi vuonna vielä toista makua Miss Herdcinen täydellinen cayenne-maustettu paistettua kanaa!