Kaikki nauttivat lokakuussa hyvää Jack-o-Lanternia, mutta älkää olko niin nopeita heittämään niitä kurpitsan siemeniä! Voit paahdettua tai paistettua kurpitsansiemeniä paistinpannulla leivän päälle maukkaalle välipaloille. Ne voivat olla suolattuja tai maustettuja maustamusiasi sopiviksi. Kuoret ovat syötäviä ja ne ovat hyvä kuidun lähde. Käytä tätä menetelmää muiden siementen, kuten haponkouran ja butternut squash. Kurpitsan siemeniä kutsutaan myös pepiteiksi.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kurpitsansiemeniä
- Valinnainen: suolavesi (tai valkosipulijauhe, sipulijauhe, maustettu suola tai muu maustekasvi)
Miten tehdä se
- Huuhtele kurpitsansiemeniä. Poista sormesi koko massan avulla. Tyhjennä kurpitsa siemenet ja hävitä massa. Levitä evästearkilla kuivumaan yön yli.
- Kuumenna suuri, raskaspohjainen, kuiva paistinpannu keskilämmöllä. kurpitsansiemenet. Ravista ja sekoita siemeniä jatkuvasti, kun ne paahtavat, jotta polttaminen estyy.
- Kun kurpitsan siemenet alkavat kultaiseksi, alkavat ponnahtaa auki ja vapauttaa aromi, ne on tehty.
- Ripottele kuumaa paahdettua kurpitsansiemeniä suolalla, valkosipulijauheella, sipulijauheella, maustetulla suolalla , cayenne-pippurilla tai mausteiden valinnalla. Heittää takkiin.
- Jäähdytä kurpitsansiemeniä ennen ruokailua tai säilytystä. Säilytä ilmatiiviissä astioissa huoneenlämmössä korkeintaan 3 kuukauteen tai kylmässä enintään 1 vuoden ajan.
- Jos pidät paahdettuja kurpitsansiemeniä suolaisiksi, liota yön yli liuokseen, jossa on 1/4 kupin suolaa 2 kupilliseen vettä. Kuivaa ylimääräinen päivä, jatka sitten kuten yllä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 40 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |