Snickers Fudge -tuotteella on kaikki klassisen karkkipalkin elementit: ajatellaan paksuja suklaakastikeita, kermavaahtoa, suolaisia maapähkinöitä ja pehmeää nougataa. Kaikki makut ja tekstuurit toimivat erinomaisesti yhdessä. Kaikkien kerrosten takia tämä fudge vie vähän aikaa ja suunnittelua, mutta lopputulos on herkullinen ja täysin sen arvoinen.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista puoliksi makeaa
- suklaa hiput
- 1/3 cup butterscotch tai maapähkinävoita siruja
- 2/3 kuppi maapähkinävoita (jaettu käyttö)
- 1/2 kpl voita (2 oz)
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 1/4 kuppia haihdutettua maitoa
- 1,5 kuppia marshmallow kerma
- 1 tl vaniliseosta
- 1,5 kuppia suolattua maapähkinää (hienonnettu)
- 1 paketti karamelli (14 oz)
Miten tehdä se
- Valmistele 9 x 13-pannu seinämällä alumiinifolioilla ja ruiskuttamalla folio nestemäisellä keittosuihkeella.
- Aseta suklaa, maitopähkinä tai maapähkinävoita ja 1/3 kuppi maapähkinävoita mikroaaltouunin turvallisessa kulhossa. Mikroaaltouuni sulatetaan, sekoittaen 45 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Kun suklaaseos sulatetaan ja on täysin sileä, kaada se puolikasta valmistettuun pannuun ja pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi. Aseta jäljellä oleva suklaaseos myöhempää käyttöä varten ja laita pannu jääkaapissa asettaaksesi suklaata samalla kun valmistat seuraavan kerroksen.
- Sijoita voi, sokeri ja haihdutettu maito keskikastikkeessa keskilämmöllä. Sekoita kunnes voin sulatetaan ja sokeri liukenee. Sekoita satunnaisesti, kunnes seos kiehuu. Kun se saavuttaa tämän kohdan, sekoita jatkuvasti kiehuvana viiden minuutin ajan.
- Viiden minuutin kuluttua irrota pannu lämmöstä ja sekoita marshmallow-kermaan, jäljellejääneeksi 1/3 kuppi maapähkinävoita ja hienonnettua maapähkinöitä. Levitä tämä suklaakerros päälle pannulla, huolehtien siitä, ettet häiritse suklaata ja levitä sitä tasaisella kerroksella. Palauta pannu jääkaappiin maapähkinäkerroksen asettamiseksi.
- Irrota karamellit ja aseta ne suurelle mikroaaltouunin kera, jossa on 1 rkl vettä. Mikroaaltouuni sulatetaan, sekoittaen joka minuutti ylikuumenemisen estämiseksi. Jos karamellit ovat hyvin jäykkiä ja kestävät sulatusta, lisää toinen rkl vettä, mutta vain jos se on täysin välttämätöntä. (Liian liikaa nestettä lisää karamelli pehmeäksi ja aiheuttaa sen, että se vuotaa karhunpunauksesta sen leikkaamisen jälkeen.)
- Kun karamelli on sulanut ja sileä, kaada se maapähkinä kerros pannulla. Pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi ja palaa pannu jääkaappeihin lyhyen karamellin asettamiseksi noin 10 minuutiksi.
- Jos jäljellä oleva suklaa-maapähkinävoi-seos on jäykistetty, mikroaaltouuni lyhyt, kunnes se on sulanut ja sileä. Kaada suklaa karamellin päälle ja levitä se tasaiseksi, tasaiseksi kerrokseksi. Anna säiliön sijoittaa jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
- Kun olet asettanut, irrota kantta kantta käyttäen kalvoa kahvoina. Leikkaa fudge pieniksi 1 tuuman neliöiksi ja laita ne paperi-karkkikupiin palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 61 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 5 mg |
| natrium | 17 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |