Tämä puolittain kotitekoinen sokerittomaan sitruunakakku on yksinkertainen, herkullinen ja kokoontuu kaikkeen noin 40 minuutissa. Varmista, että piilotat kakku laatikkoon ja kaikki ajattelevat, että se kesti tuntia.
Paremman annoksen säätöä varten jaa taikina 16 mini Bundt -astian joukkoon. Jos haluat lisätä viimeistelyn, joka on miellyttävää sekä silmille että kielekkeelle, vietä jäähdytettyjä sitruunakakkuja sokerittoman mansikastikkeen kanssa palvellessasi. Se on yksinkertainen marjakastike, joka voidaan tehdä paljon vähemmän sokeria kuin voisi ajatella. Se sopii erinomaisesti tämän sitruunakakun, enkeli ruokakakun tai avaimen kalkin .
Kuinka särkyä ja mehua sitruuna
Ruoka näyttää maistu paremmin tuorepuristettua sitruunamehua eikä pullotettua sitruunamehua. Muista pestä ja kuivaa sitruunat huolellisesti.
Sitruunan höystettynä on useita tekniikoita, mutta nämä kaksi ovat suosituimpia:
- Käytä voimakkaita paineita, rullaa huoneenlämpötilan sitruuna laskuriin useita kertoja ennen leikkaamista puolelle ja puristamalla mehua reamerilla käsin tai sähköisellä juicerillä varmistaen, että siemeniä ei pääse mehuun.
- Mikroaaltota huoneen lämpötilassa sitruuna korkealla 25 - 30 sekuntia ennen leikkaamista ja uuttamista mehu kuten yllä.
Mitä tarvitset
- 1 laatikko Pillsbury sokeriton keltainen kakkuja
- 3/4 kupillinen vettä
- 3 suurta munaa (huoneen lämpötila)
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 2 sitruunaa
- Mehu 2
- sitruunat
- 1/4 cup mansikka-säilöt (sokeriton)
- 2 kuppia tuoreita mansikoita (viipaloitu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi. Rasvaa tai kevyesti päällystää keittosuihkeella 16 mini Bundt -tappia ja aseta sivuun.
- Lisätään 1 laatikkoon Pillsbury Sugar-Free Yellow Cake -massa, 3/4 kuppi vettä, 3 isoa huoneenlämpöistä munaa, 1/3 kuppi kasviöljyä, 2 sitruunan ja 2 sitruunan mehua . Aseta sekoittimella keskinopeus ja lyö noin 2 minuuttia tai kunnes se on sileä.
- Jakata taikina tasaisesti 16 rasvattujen mini Bundt-pannujen kesken ja paista noin 30 minuuttia. Jos sinulla ei ole mini Bundt-pannuja, paista rasvattomilla cupcake panoroilla noin 25 minuuttia.
- Ihastuttavan viimeistelyn jälkeen, kun sitruunakakut ovat viileitä, voit paljastaa ne pienellä sokerittomalla mansikkakastikkeella palvellessaan.
Sokerittomia mansikkakastiketta
- Laita 1/4 cup sokerittomia mansikoita pieneen kattilaan keskilämmöllä. Sekoita kunnes säilykkeet muuttuvat nestemäiseksi.
- Sekoita 2 kuppia viipaloituja tuoreita mansikoita ja jatka sekoittamista keskilämmöllä 4-5 minuutin ajan. Pistä mansikoita ja säilyttää samalla sekoittaen, kunnes ne hajoavat muodostaen kastikkeen. Maksaa noin 1 kuppi mansikkakastiketta.