Mitä tarvitset
- 6 kalkkunan jalkaa
- 1/4 kuppia / 60 ml makeaa kuumaa sinappia
- 2 rkl / 30 ml Worcestershire-kastiketta
- 2 tl / 10 ml kasviöljyä
- 2 tl / 10 ml kosher-suolaa
- 1 tl / 5 ml sipulijauhetta
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
Yhdistä sinappi, Worcestershire-kastike, kasviöljy, suola, sipulijauhe ja mustapippuri. Hieroa kalkkunan jalkoja ja yrittää saada sen ihon alle mahdollisimman paljon. Aseta jalat uudelleen suljettavaan muovipussiin ja säilytä se kylmässä 2 tuntia yön yli. Kuumenna grilli. Aseta kalkkunan jalat keskilämmöllä grilliin, jonka päät ovat poissa grillin kuumimmasta osasta. Kypsennä noin 45 minuuttia keskilämmöllä tai kunnes olet valmis.
Turkki on tehty, kun sisäinen lämpötila saavuttaa välillä 165-175 astetta / 75-80 astetta C. ja mehut selviävät. Varmista, että käännät ne ajoittain keittovaiheen aikana polttamisen välttämiseksi. Kun olet valmis, poista lämmöstä ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3618 |
| Kokonaisrasva | 143 g |
| Tyydyttynyt rasva | 37 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 47 g |
| Kolesteroli | 1,809 mg |
| natrium | 3,969 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 544 g |