Tämä resepti on herkullisen rapea (ja samalla kermainen) sandwich-evästeet, jotka kilpailevat myymälästä ostetuista tuotemerkeistä. Voit korvata mantelivoita maapähkinävoille, auringonkukansiemenille, cashew-voille tai jopa suklaa-hasselpähkinävoille! Luovaa ja anna maistuneisuutesi opastaa sinut.
Mitä tarvitset
- Evästeiden osalta:
- 1/2 rkl
- pellavansiemenet (pellavansiemenet)
- 1 rkl vettä
- 1/2 cup vegaanista margariinia (kylmä)
- 1/2 cup manteli voita
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/2 cup täynnä vaaleanruskea sokeri
- 1 rkl vaniluseosta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 3/4 cup koko vehnäjauhoja (voit käyttää myös jauhoja)
- 1 kuppi valssatun kauran
- Sandwich täytteenä:
- 1 rkl vegaanista margariinia (hieman pehmennetty)
- 1 1/4 cup makeistuimen sokeria
- 1/2 cup manteli voita
- 2 rkl vettä
Miten tehdä se
Evästeohjeet:
Pienessä kulhossa sekoitetaan pellavansiemenet aterian ja 1 rkl vettä ja anna asettaa kunnes geeli on noin 5 minuuttia. Suuressa kulhossa kermaa yhdessä margariini, manteliöljy, rakeistettu sokeri, ruskea sokeri ja vaniliseos ja sitten taivutetaan valmistettuun pellavansiemaseokseen. Sekoita varovasti vain yhdistämällä ja sekoittamalla leivinjauhetta ja leivinjauhetta varmistaen sekoita hyvin.
Lisätään vähitellen sekä jauhoja että valssatun kauran lisäämällä noin 1/2-kuppi kerrallaan, sekoittamalla hyvin ja kaavamalla kulhon sivuja kunkin lisäyksen välillä.
Pudota evästeiden taikina pyöristetyillä teelusikaleilla kevyesti rasvattuun leivinuuniin, noin 1 1/2 tuumaa toisistaan. Paina jokaista taikinaa alaspäin haarukalla kaksi kertaa muodostaaksesi ristikkäiskuvion ja hieman eheyden litteäksi, aivan kuten maapähkinävoita sisältävä eväste.
Leipoa evästeet esilämmitetyn uunisi keskimmäisellä telineellä 9-11 minuuttia tai kunnes evästeet ovat vaalean kullanruskeita. Salli evästeet jäähtyä kokonaan lankahyllyyn ennen kuin yrität liikkua ja varsinkin ennen täytön lisäämistä. Täyteaineen lisääminen evästeet ovat kuumia, jolloin täyttö sulaa.
Täyttö:
Keskikokoisessa kulhossa kermaa kaikki ainesosat täyttöön ja sekoita hyvin, kunnes sileä. Levitä voileipää käyttämällä ohuen kerroksen pohjaan (tasainen puoli) yhden evästeen pohjalle ja aseta toinen kekku (jälleen evästeen tasainen pohja täyttöaukkoon) täytteen päälle tehdäksesi voileipä, paina alas varovasti, jotta evästeet tarttuvat toisiinsa. Toista kaikki evästeet.
Säilytä ilmatiiviissä säiliössä enintään 2 viikkoa. Niillä on taipumus murskata aikaa ajan myötä; siksi he pitävät hyvin.