Mung-pavunjuurit ovat yksi suosituimmista vihanneksista kiinalaisessa ja itävaltalaisessa keittiössä. Niitä voidaan keittää monilla eri tavoilla, mukaan lukien niiden lisääminen nuudelikeittoon, jolloin tehdään kevätrullia tai tupella. Voit myös sekoittaa paistettua niitä omilla tai erilaisilla lihoilla.
Paikallisessa supermarketissa myytävät mung-pavut ovat tavallisia mung-pavunjuureita. Toinen yleisesti käytetty papukejuus kiinalainen ruoanlaitto on soijapapujuureita, mutta niitä voi olla vaikeampi löytää joillakin alueilla.
Bean-ituja ovat runsaasti proteiineja ja vitamiineja B ja C. Syöminen papuversuista säännöllisesti on erinomainen tapa ruokkia ravitsemusta. Ne ovat vähän kaloreita ja niissä ei ole lainkaan rasvaa. Bean-ituja ovat myös erinomainen tapa kuluttavat vitamiineja C ja B sekä foolihappoa, mikä voi auttaa sinua estämään anemiaa ja syntymävikaa.
Alla on hieno kiinalainen sekoituspipu mung-pavunjuusto resepti, jossa voit käyttää valmiiksi valmistettuja ituja. Tämä resepti on kasvissyöjä, mutta voit helposti lisätä mitä tahansa lihaa. Siipikarja on erityisen suosittua sekoita ruokalapuita. Simpukat, kuten katkaravut, sopivat myös hyvin tähän maukkaan reseptiin. Valinta riippuu sinulle!
Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 g. papulinjuuri
- 1 viipaloitu kevätsipuli
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
Miten tehdä se
Mung Bean -juomien valmistaminen
- Poista "hiukset" pavunversoista. Hiukset ovat papulin juureen. Tämä askel on valinnainen, mutta jos poistat papujen hiukset, tämä ruokalaji näyttää paremmalta ja tekstuuri on hieman parempi. Mutta jos sinulla ei ole aikaa, voit jättää pavunhuokoset, koska se on syötävää.
- Huuhtele pavunvarret kylmässä vedessä ja täytä papulit vedessä viiden minuutin ajaksi. Tyhjennä vesi. Pihanjuomien jättäminen mustesuuteen puolen tunnin ajan pyrkii pääsemään eroon suurimmasta osasta vettä porkkanasta.
Valmistele herkkusieni
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen ruokaöljyä wokissa ja sekoita ja paista valkosipuli, kunnes valkosipulin aromi tulee ulos.
- Lisää pavunversoja wokiin ja sekoita nopeasti paista 30 sekunniksi ja lisää kevätsipulit.
- Pidä sekoita paistamalla vielä 30 sekuntia ja kaada suolalla ja pippurilla, niin se on valmis palvelemaan.
Hieman vaihtelua tällä reseptillä sen sijaan, että käytät vain suolaa ja pippuria maustettuna, yritä lisätä yksi rkl soijakastiketta ja puolet tl sokeria suolalla. Lisää seesamiöljy muutama minuutti ennen kuin olet valmis tarjoamaan sitä.
Julkaisija Liv Wan
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 415 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,281 mg |
| hiilihydraatit | 77 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 11 g |