Yksinkertainen kiinalainen valkosipuli kana quinoa salaatti. Quinoa on viime vuosina tullut todella suosittu vilja / ruoka. On enemmän ja enemmän puhu quinoa joten päätin saada käteni joitakin näistä pienistä siemenistä. Kyllä, quinoa on itse asiassa "siemen", eikä sitä saa sekoittaa mihinkään viljaan.
Seuraavassa on joitain quinoan terveydellisiä etuja:
- Quinoa on ravinteikas tiheä vilja.
- Quinoa on gluteeniton
- Quinoa sisältää runsaasti proteiineja ja on yksi harvoista kasveista
- Quinoan käyttö säännöllisesti voi auttaa kehoa vähentämään tulehduksen riskiä
- Quinoa on myös runsaasti kuitua, joten se voi myös auttaa kehoa pitämään terveellisiä verensokeriarvoja
- Quinoa ravitsevaa ruokavaliota säännöllisesti voi myös auttaa kehoa vähentämään allergioiden riskiä
- Laske kolesterolia ja ylläpidä HDL-kolesterolitasoa.
Quinoa on myös korkea rautaa, B-vitamiineja, magnesiumia, fosforia, kaliumia, kalsiumia ja E-vitamiinia. Joten ei ole ihme, että ihmiset usein kutsutaan quinoa superfoodiksi.
En ennen kuin kirjoitin tätä blogikirjettä, en ollut koskaan syönyt tai kypsennetty quinoa ennen niin rehellistä, että noudatin pakkauksen ohjeita siitä, miten kypsennän. Näyttää olevan todella helppoa kokata.
Rakastan quinoa-tekstuuria. Mielestäni se maistuu paremmin kuin cous cous ja jos pidät quinoa melko pehmeä sitten voit lisätä hieman vettä kokata mutta jos pidät siitä hieman al-dente sitten vähentää veden määrää käytät kokata sitä.
Quinoa ei ole tyypillinen ruoka kiinalaisessa ruoanlaitossa, joten sanon, että tämä ruokalaji on vähän kuin kiinalainen liha Läntisen ruoan tyyppinen. Käytän tässä postissa marinadia kanan jalkoihin todella usein ja voit käyttää marinadia melko paljon minkäänlaista lihaa. Voit myös päällystää lihaa hienoilla jauhoilla, paistetuilla munatuotteilla ja leipomurilla syötäväksi kanaa marinadoittamisen jälkeen. Voit myös paistata sen uunissa ja joko makua todella hyväksi. Jos et ole kanajauhojen fani, voit käyttää sen sijaan kananrintaista.
Mitä teen usein aikaa säästää aikaa ja vaivaa on ostaa muutamia kanan jalkoja tai kanan rintoja riippuen siitä, mitä mielestäni ja marinoida tällä tavoin ja sitten erillään pienempiin osiin. Laukaan ne pakastimulaukkuun, vapauta ne ja se on päivällinen lajiteltu ainakin pari ateriaa.
Tämä on ihanteellinen viikon päivä illallinen tai lounas kaikille kotitalouksille.
* Artikkeli siitä, kuinka leikattu kana jalat
Mitä tarvitset
- 2 koko kanahkaa, mukaan lukien reisi ja rummut. Leikattu luuttomaksi
- 3 1/2 unssia (100 g) valkoista quinoa
- 16 fl. oz. (500 ml) kiehuvaa vettä quinoa kypsentämiseen
- 3 1/2 unssia (100 g) kurkkua, leikataan puoleen sitten paksu viipale (noin 0,5 cm paksu)
- 6-8 kirsikkatomaattia, leikataan puoleen
- Marinadin kanan jalat:
- 1 rkl
- kevyt soijakastike
- 1 tl
- tumma soijakastike
- 1/2 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1/4 teelusikallista karkeaa mustapippuria
- Quinoa-salaatin maistelu:
- 1/2 tl suolaa
- 1 kalkkia, kuoria ja mehua
- 1/2 teelusikallista demerara sokeria
- 1 rkl ruokaöljyä
Miten tehdä se
Menettely:
- De-luuta kanan jalat ja marinadi kaikki mausteet valoa soijakastiketta karkeaa mustapippuria vähintään 30 minuuttia. Suosittelisin sinua marinadi yön yli, jos voit kuin kaikki maistuu paljon paremmin.
- Noudata quinoa-pakkauksen ohjeita. Olen huuhtonut quinoa kylmässä vedessä muutaman kerran pesemään quinoa-katkeruuden.
- Liin quinoa kylmässä vedessä viisi minuuttia ja tyhjennettiin vettä kokonaan. Laita kiehuva vesi ja quinoa kattilaan ja tuo se kiehuvaan ensin. Sitten käännä alhaisempaan lämpöön, keitä ja peitä quinoa kunnes vesi on lähes kuiva ja quinoa on hellä. Sitten se on valmis (tämä kestää noin 15-20 minuuttia).
- Käytä haarukkaa löysäämällä quinoa ja sekoita kaikki mausteet suolaa oliiviöljyä. Jätä sitten jäähtyä.
- Esilämmitä uuni 200c: een.
- Lämmitä öljyä paistinpannussa tai pannulla. Aseta kanan jalat ihon puolelle alas ja paista kukin puoli 2 minuuttia ja laita uuniin ja paista 10 minuuttia.
- Käytä paistinpannun jäljellä olevaa öljyä nopeasti kurkkumaan kurkkua ja kirsikkatomaatteja 20 sekunnin ajan.
- Sekoita vaihe 6 kirsikkatomaatteja, kurkkua, hienonnettua korianteria ja minttu kvinoa.
- Anna kanan jalat jäähtyä hieman sitten siivu ja tarjoilla jonkin quinoa salaattia.
- Voit koristella tätä ruokia hienonnettuun korianteriin, minttuun ja kalkkiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1530 |
| Kokonaisrasva | 79 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 32 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 3,814 mg |
| hiilihydraatit | 59 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 147 g |