Säilytä jääneen inkivääri ruoanlaittoon, leivontaan ja cocktaileihin
Olet luultavasti ostanut tuoreen inkiväärijuuston suuren palan menneisyydessä ja käytti sitten vain tuumaa sen reseptiä. Jos sitä ei säilytetä jollakin tavalla, muu inkivääri muodostaa tai kuivuu ennen kuin voit käyttää sitä. Se ei tarvitse koskaan tapahtua sinulle uudestaan, jos hallitset näitä tapoja säilyttää inkivääri.
Jäädytä jäljellä oleva inkivääri
Kun jäädytät inkivääriä, älä välitä kuorimasta inkivääriä ensin, koska on helpompi kuoria inkivääriä sen jälkeen, kun se on pakastettu.
Leikkaa vain inkiväärijuuri noin 1 tuuman paloiksi. Jäähdytetään palaset kerrallaan levylle tai evästearkkiin, paljastetusti, 1-2 tuntia. Siirrä jäädytetyt palat pakastesäiliöihin tai pusseihin.
Alkuperäinen yksikerroksinen jäädytys pitää inkivääriä paloina yhteen, joten voit ottaa pois vain niin monta kappaletta kuin tarvitset kerrallaan.
Tee se Boozy
Liota inkivääriä brandy tai sherry. Leikkaa ensin tuoretta inkivääriä n. 1 tuuman paloiksi ja kuori sitten palat - tai kuori ja leikkaa sitten riippuen siitä, kuinka inkivääri-rhizome on. Laita kuoritut inkivääripalat puhtaaseen lasipurkkiin ja peitä ne kuivalla sherryllä tai brandyllä. Kiinnitä kansi ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa, kuten jääkaapissa tai kellarissa.
Käytä boozy inkivääriä missä tahansa keitetyssä reseptissä, erityisesti currysaineissa. Alkoholinen maku haihtuu ja inkivääri maku loistaa läpi. Lisää se niin kuin cocktaileja, jotka ovat yhteensopivia inkivääri-aromin tai apple siiderin kanssa.
Pickle Ginger Strips
Kuori ja leikkaa inkivääri ohuiksi nauhoiksi ja suolakaa se kevyesti suolatulla suolavedellä. Aivan kuten suolattu inkivääri , jota tarjoillaan maku puhdistusaineena sushin ja sashimin kanssa.
Fermentinsiirappi terveille sodeille
Fermentoi inkivääri luonnollisesti hiilihydraattisiksi, terveiksi virvoitusjuomiksi ja oikeaksi inkiväärialaksi.
Siis mitä?! Terveet soodat? Se on oikein, luonnollisesti käydyt virvoitusjuomat ovat runsaasti hyödyllisiä probioottisia bakteereja, jotka ovat hyviä kaikesta siitä, että immuunijärjestelmää tehostetaan parantamaan vatsaasi.
Teet lacto-fermented virvoitusjuomia aloittamalla jotain kutsutaan inkivääri bugi . Juuri tuoretta inkivääriä sisältävä starter-kulttuuri, joka muuttaa minkä tahansa hedelmämehun osaksi kuplivaa juomaa. Kun olet saanut inkivääri-bugin, voit pitää sen jatkuvan melko ikuisesti.
Lisää inkivääriä Chutneysille
Lisää inkivääriä mihinkään makeisiin säilykkeisiin ja chutneys. Inkivääri on klassinen yhdistelmä raparperia ja päärynöitä.
Kuivaa inkivääriä leivontaan
Jätä inkivääri pieniksi paloiksi. Levitä se matalalla kerroksella pergamentin paperiloviin leivinpaperiin ja kuivaa se 150 F uunissa sekoittaen toisinaan. Jauhota inkivääriä sähkökäyttöisessä hiomakoneessa käytettäväksi leivonnaisissa, kuten inkivääri-ateriakkeissä tai piparkakkuissa. Varmista, ettet kuivaa inkivääriä suurissa kappaleissa; Se kuivuu kovaksi ja et voi murskata sitä polttamatta sähköjyrsimen moottoria.